La saison de l'oignon belge se déroule de manière positive. « Nous ne pouvons pas nous plaindre », affirme Frans Cool de la société Cool Paul. « La pandémie de coronavirus n'a pas entraîné de diminution du nombre d'oignons consommés. Le marché est en fait normal pour cette période de l'année. Les prix, en revanche, sont plus élevés et il se peut qu'il y ait encore une augmentation, car beaucoup d'oignons ont déjà été vendus. »
« Nous avons récolté moins de tonnes en raison de la sécheresse de l'été dernier. L'inconvénient de la culture des oignons en Belgique est qu'il est presque impossible d'irriguer, ce qui a des conséquences sur la taille. Un autre inconvénient est que de nombreux champs en Belgique sont en pente, ce qui rend la pulvérisation contre la germination moins efficace. Les lots présentent moins de pourriture et de moisissure, mais la germination des oignons peut causer certains problèmes ».
« Néanmoins, le marché est bon cette année. De bons prix, une bonne demande et beaucoup d'oignons ont déjà été vendus. Normalement, nous pouvons livrer les oignons belges jusqu'à la fin mai, mais cette année, nous devrons probablement compter sur les oignons néerlandais plus tôt pour répondre à la demande », conclut Frans Cool.
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