Dans le cadre du projet INNOVATRUF, le Centre des sciences et technologies forestières de Catalogne (CTFC) et l'Université de Lleida (UdL) ont réussi à produire des truffes noires en dehors de leur zone naturelle sur une période de seulement cinq ans dans une plantation expérimentale située dans la municipalité de Maials, dans la province de Lleida.
Les agences ont expliqué que la plantation expérimentale, qui a été mise en place au printemps 2015, compte quelque 300 chênes mycorhizés avec de la truffe noire et de la truffe d'été. Différents dispositifs et doses d'irrigation sont testés, contrôlés en permanence à l'aide de capteurs pour la température et l'humidité.
« Ces premières productions constituent un nouveau jalon dans la domestication de la culture de la truffe et pourraient entraîner l'introduction de cette culture dans les zones irriguées de la plaine de Lleida », a déclaré le technicien du CTFC, Daniel Oliach. Il a également souligné que grâce aux techniques agronomiques utilisées, ils ont obtenu les premières productions de truffes noires en dehors de leur zone naturelle en seulement 5 ans, « alors que cela se produit généralement lorsque les arbres ont 8 ou 10 ans ».
Cette avancée permettra d'atténuer l'impact du changement climatique sur le champignon, dont la production naturelle a été menacée par la hausse des températures et l'irrégularité des précipitations.
La rentabilité économique des plantations de truffes noires dépasse les 6 000 euros par hectare et par an une fois qu'elles ont atteint leur plein potentiel. Le prix payé au cueilleur varie entre 300 et 600 euros par kilo. « Compte tenu de sa valeur économique, l'UdL et le CTFC font de gros efforts pour promouvoir et surveiller sa culture ».
Source : agroinformacion.com