Il y a des années, des vaches se promenaient dans le kibboutz Nir Elyahu érigé par les grands-parents d'Ilil Hertz. Aujourd'hui les vaches ont laissé place une serre complète de 500 m², construite en l’espace de quinze jours. Dans ce TAPKIT, l'ancienne graphiste cultive actuellement du bok choy. « Avant, je passais de nombreuses heures devant mon ordinateur, maintenant je suis de nouveau connectée à la nature ».
Nir Elyahu Kibbutz
Des rangées et des rangées de bok choy sont en train d’être cultivées dans une nouvelle serre propre au kibboutz Nir Elyahu dans la région de Sharon, en Israël.
La serre est un TAPKIT, une unité hydroponique de 500 m², qui peut produire 6 à 12 tonnes de légumes à feuilles et d'herbes fraîches par an. Ilil Hertz a lancé ce nouveau projet avec son mari et travaille dans la serre quotidiennement.
« Je me réveille tôt le matin, je vais à la serre pour vérifier l'eau et m'assurer que tout fonctionne bien et que toutes les plantes qui s'y trouvent se portent bien. Je parle à mes plantes comme si elles étaient mes bébés. C'est comme si j'avais beaucoup d'enfants ». Et même si, ses trois vrais enfants sont à la maison depuis le mois de mars, Ilil est très heureuse d'avoir commencé cette nouvelle aventure. Ses enfants sont d'une grande aide et son changement de carrière lui était nécessaire.
« J'ai travaillé comme graphiste, passer de nombreuses heures devant mon ordinateur était quelque chose que je ne voulais plus faire. Maintenant, je me déplace, je ne reste pas assise toute la journée. C'est un premier pas, mais je pense que c'est un bon début. J'aime vraiment ce travail ».
Kibboutz
Bien que l'horticulture soit un secteur relativement nouveau pour Ilil, elle a déjà une certaine expérience dans l'agriculture. Le TAPKIT se trouve dans le Kibboutz fondé par ses grands-parents. « Ma mère, mon père et le reste de ma famille vivaient ici et étaient entourés par des champs où poussaient des oranges et des avocats. Nous vivions au milieu de la nature et c'est là que mon lien avec la nature a commencé. Après avoir perdu ce lien lors de mes études à l'université, j'ai décidé d’y retourner ».
Lorsqu'elle a entendu parler du TAPKIT, elle a d'abord été sceptique. « J'étais curieuse, comment puis-je faire un projet comme celui-ci toute seule ? Eh bien, en fait c'est assez simple. Et il y a beaucoup de soutien, l'équipe de TAPKIT vous guide et vous dit quoi faire. Ils ne vous laissent pas en plan, ils vous aident vraiment ».
Ce soutien a commencé dès que la serre est arrivée. Avec le kit TAPKIT, tout est inclus : la structure, le film, le système d'eau. Il a fallu 12 jours au total pour tout construire. « Vous pouvez l'assembler vous-même, mais nous avons choisi de faire appel à l'équipe de TAPKIT. Tout le monde dans le kibboutz a été surpris de la rapidité avec laquelle elle a été mise en place. Les employés de TAPKIT sont venus et en deux semaines la serre était là. Les plantes ont commencé à pousser après trois semaines ».
Cultures faciles à cultiver
Dans la serre, Ilil et son mari cultivent des légumes à feuilles. Comme il s'agit de leur première expérience dans l'industrie hydroponique, ils ont décidé de choisir une culture « facile à cultiver ». « La première culture est le bok choy. Les restaurants japonais et chinois l'utilisent beaucoup ».
Les légumes seront vendus directement aux restaurateurs locaux et aux magasins de fruits et légumes, un réseau qu'Ilil est en train de mettre en place. « Nous pouvons toujours vendre nos produits sur le marché principal, mais ce n'est pas quelque chose que nous souhaitons, nous cherchons des acheteurs locaux. Il y a un restaurant juste à l'extérieur de la serre et nous avons convenu avec eux que nous pouvions cultiver tout ce dont ils ont besoin. Nous cultivons certaines plantes spécialement pour eux, afin qu'ils aient des produits frais tous les jours. Pour nous, la situation idéale serait que quelques restaurants et particuliers viennent acheter directement chez nous. Cela nous suffirait », explique Ilil.
Pour plus d’information :
Teshuva Agricultural Projects
60 Nof Harim St., Olesh, 42855 Israël
Tél. : +972-9-8940507
Cell. : +972-50-7922579
avner@taprojects.com
www.tapkit-hydroponics.com