La campagne d'artichauts se poursuit dans le sud-est de l'Espagne malgré l'impact des températures exceptionnellement basses enregistrées en janvier suite à la tempête Filomena. De nombreuses pertes ont été enregistrées.
« Cette année, la saison a bien commencé, avec une bonne et précoce production et avec de très bons prix », indique Geraldine Cuadras, directrice commerciale de l'entreprise Cuadraspania, située à Almería. La société est spécialisée dans la culture de l'artichaut violet. « A Noël, la consommation baisse toujours un peu et, juste après, les gelées se sont produites. Celles-ci ont fait des ravages considérables à Alicante, où la production d'artichauts est également très importante. Nous avons été moins affectés, bien que nous ayons perdu une partie de la récolte. En fait, en deux semaines, nous avons perdu 50 % de la production mais comme il y a un plus petit volume sur le marché, les prix sont restés stables tout au long du mois de janvier ».
La campagne de l'artichaut violet commence en novembre et Cuadraspania produit cette spécialité jusqu'à fin avril grâce à l'échelonnement de sa production. « Nous commençons maintenant avec de nouveaux champs, avec des artichauts d'aspect très attrayant et avec une bonne coloration, mais les prix baissent progressivement au fur et à mesure que l'offre du marché augmente ».
L'artichaut violet cultivé par cette entreprise, basée dans le nord d'Almería, est principalement destiné aux grossistes et aux supermarchés en France, d'où est originaire la famille Cuadras. « Nous y vendons 90 % de notre production, bien que nous incluons des boîtes d'artichauts sur des palettes mixtes, ainsi que d'autres produits que nous vendons dans toute l'Europe ». Cuadraspania produit également des endives, variétés frisées et lisses. « Les gelées n'ont pas eu un impact trop important sur les endives, bien que la pluie ait rendu la récolte du produit un peu difficile. Cela a entraîné une certaine hausse des prix sur le marché pendant plusieurs jours ».
Coeurs d'artichauts violets frais et consommation accrue
Afin de rapprocher les artichauts des consommateurs en leur offrant la commodité, Cuadraspania a introduit des cœurs d'artichauts violets frais prêts à consommer.
« Les artichauts nécessitent beaucoup de préparation et il y a de moins en moins de personnes prêtes à passer autant de temps en cuisine. C'est pourquoi nous avons lancé un nouveau paquet de cœurs d'artichauts frais prêts à consommer, 100 % naturels », explique le directeur commercial.
« Nous travaillons sur ce projet depuis trois ans et nous le lançons déjà. Nous commencerons à envoyer des échantillons au début du mois de mars et nous commencerons avec les programmes de la prochaine campagne », conclut Geraldine Cuadras.
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Geraldine Cuadras
CUADRASPANIA
Tél. : (+34) 950 52 90 43
geraldine.cuadras@cuadraspania.com
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