Marché européen de la pomme de terre (semaine 8)

France : les marchés du frais restent calmes avec des prix stables

Marchés physiques européens
Récapitulatif des cours €/t (source : NEPG) :

Belgique
Message des marchés Fiwap / PCA :
Pommes de terre industrielles : la plupart des industriels sont de nouveau acheteurs, mais la demande reste aussi dynamisée par les achats pour compléter les contrats, entre producteurs mais aussi via le négoce intermédiaire. L’offre est toujours (très) faible, de sorte que les marchés restent orientés à la hausse.
Bintje, Fontane, Challenger : 7,50 – 8,00 €/q. Marchés fermes.

Des transactions ou des offres fermes à prix plus élevés restent ponctuellement signalées pour les meilleurs lots de Bintje et Fontane, pour livraison mars (9,00 – 10,00 €/q minimum) mais aussi retardée (jusqu’à 13,00 – 14,00 €/q en juin).

Plant de Bintje : peu de commerce, mais prix fermes. Les petits calibres sont difficiles à trouver (offre quasi absente). Plants hollandais / français / belge, classe A, rendu mars 2021, par 10 tonnes, en big-bags hTVA ; offre complétée par du plant danois. :
Calibre 28 - 35 mm : momentanément non coté ; prix très disparates suite à la très faible disponibilité.
Calibre 35 – 45 mm : 55,00 – 60,00 €/q, prix fermes.

Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:

Pays-Bas
Pour l’industrie, les cours restent orientés à la hausse avec un « plus » de l’ordre de 0,50 à 1,00 €/q selon les catégories. Les transactions observées varient ainsi entre 7,00 et 8,00 €/q en variétés « de base « (Fontane, Challenger), et jusqu’à 10,00 €/q en Innovator. Des transactions sont aussi relayées entre 9,00 et 13,00 €/q pour livraison avril à juin. L’export est très limité (quelques envois vers l’Espagne, le Portugal, les pays de l’Est et l’Ukraine) sur base de 9,00 à 11,00 €/q en sacs sur palette. L’achat est rendu plus difficile avec la hausse des prix de pommes de terre industrielles. L’intérêt grandit néanmoins de la part des destinations d’outre-mer. Marchés intérieurs du frais inchangés, sur base de 15,00 à 18,00 €/q au producteur en variétés à chaire ferme, et de 8,00 à 15,00 €/q en variétés à chair tendre.

Les contrats 2021/2022 se signent difficilement, beaucoup de producteurs hésitent car les propositions sont en baisse, tant au niveau des prix que des volumes proposés. Les baisses de prix sont les plus grandes en sortie champ et en début de période (automne). De nombreux producteurs estiment que ces prix ne collent pas à la réalité du cout de production, pour lequel la hausse est sensible sur de nombreux points : produits phyto, irrigation, antigerminatifs, machinisme… On s’attend donc à ce que les volumes contractés baissent, ainsi que les surfaces.

France
Marché industriel : achats principalement animés par le remplacement des volumes manquant sous contrat, et par le négoce intermédiaire, plus que par les industriels. Pas de gros retards signalés dans l’enlèvement des contrats. Les transactions observées se situaient la semaine passée entre 6,00 et 7,50 €/q pour livraison immédiate, mais jusqu’à 10,00 €/q par le négoce intermédiaire pour livraison retardée. Les marchés du frais restent très (trop) calmes, mais les prix restent stables. L’export tourne au ralenti (Espagne, Italie, Portugal et Pays de l’Est), la fermeture de la restauration continuant à peser sur le non lavé / non lavable.

Pdt industrielle, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :

Allemagne
Marché du frais (hâtives et mi-hâtives) : prix des chairs fermes inchangé : 10,83 €/q (10,83 €/q, avant dernière cotation) et inchangé également en chairs tendres/farineuses : 10,25 €/q (10,25 €/q, avant dernière cotation). Mais la marchandise issue des stockages caisses – palettes en frigo est 3 € plus élevée (voir prix REKA dans tableau). Dépendant des Länder, c’est de la marchandise vrac, en caisses ou en caisses – frigos qui alimente le marché. Dans le premier cas (et parfois aussi le second) les tares sont élevées.

Marché de la transformation : marché ferme et cours de nouveau en hausse : 8,50-9,00 €/q pour Innovator (7,50-8,00 € la semaine passée) ainsi que pour Challenger/Agria à 8,00 – 8,50 €/q (7,50 – 8,00 € la semaine passée) et en Fontane à 7,50 – 8,00 €/q (7,00 – 7,50 €/q la semaine passée). Variétés chips / croustilles non cotées (semaine passée de 8,00 à 11,00 €/q.)

En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage

Pommes de terre bio : prix producteurs inchangés / très légère baisse autour de 40,00 €/q (toutes variétés et marchés confondus), rendues négoce. En Décembre la consommation de pommes de terre bio a augmenté de 20 % (par rapport à 12 mois auparavant) et pour l’année 2020, la hausse des ventes de bio a été de 7 %. Les magasins à prix cassés (Lidl, Aldi) voient le taux de bio vendues augmenter. 1 pomme de terre sur 20 (5 %) vendue chez Lidl est bio, et la proportion est d’1 sur 10 chez Aldi. Globalement, à travers la RFA, 6,5 % des pommes de terre achetées en grande surface était d’origine bio.

Grande-Bretagne
Prix moyen des marchés libres pour la semaine se terminant le 13/02 : 12,96 €/q, en baisse de 1,77 €/q (-12 %). La demande au cours de la semaine est décrite comme peu brillante, la majorité des mouvements étant sous contrat. L'industrie attend la feuille de route du gouvernement pour la levée des restrictions de blocage, prévue pour le 22 février. Elle est nécessaire pour aider à prévoir la demande future, bien que certains s'inquiètent de savoir si le déconfinement stimulera une demande suffisante. L’épluchage achète Maris Piper à 7,50 – 9,00 €/q départ. Les marchés du frais montrent une demande permanente en qualité supérieure, quasi exclusivement sous contrat. Les problèmes de qualité commencent à se faire sentir et pour certains, la pression actuelle sur les prix devient incompatible avec la hausse des coûts de stockage cette saison. L’export vers les Iles Canaries est anecdotique, mais des envois sont signalés vers l’industrie belge sur base de 8,50 à 9,00 €/q départ.

Pour plus d'informations :
FIWAP
www.fiwap.be 


Date de publication:



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