Après le chou pointu violet Violetti, un nouveau concept est en route vers les rayons de légumes européens : le chou pointu de Milan. La société Paul Leegwater dispose maintenant du premier chou de Milan issu des essais de la société de culture TB&S au Portugal. « Nous sommes curieux de voir si nous pouvons vendre ces légumes dans les supermarchés néerlandais », déclare Tarno Schilder, vendeur chez Paul Leegwater.
Selon Tarno, l'introduction de nouveaux légumes chez les détaillants n'est pas une tâche facile. « Il existe toute une gamme de nouveaux légumes, pensez aux pousses et à toutes ces différentes variétés de laitues. Nous testons le chou Violetti dans 100 magasins Jumbo. J'espère que nous pourrons étendre ce test à d'autres supermarchés. Ils ajoutent de la couleur au rayon et les clients le remarquent. Les supermarchés sont très sélectifs en ce qui concerne l'espace de leurs rayons. Ils ne sont pas très disposés à inclure de nouveaux produits. Ils préfèrent de loin un chiffre d'affaires élevé et la certitude des ventes ».
La société a trouvé une solution en développant un présentoir spécial pour promouvoir le chou de Milan. « Les choux pointus rouges sont également un excellent produit promotionnel. Dans d'autres pays, les ventes de ce produit sont déjà plus stables. Vous pouvez facilement placer un tel présentoir dans un coin, il ne prend pas de place en rayon. Une telle campagne peut contribuer énormément à présenter un nouveau légume aux gens. Nous aimerions en discuter avec les supermarchés ».
Pour le moment, l'offre de choux pointus de Milan est encore limitée. « En septembre, nous espérons disposer de suffisamment de semences pour les planter à plus grande échelle au Portugal, de sorte qu'à la fin du mois de février 2022, nous aurons la première véritable récolte disponible. Si elle est fructueuse, nous pourrons rapidement l'étendre à un assortiment pour toute l'année avec des produits cultivés aux Pays-Bas. Nous pensons qu'il y a un marché pour ces choux. Un chou de Milan standard est assez gros et cela peut être une limitation pour les petits ménages qui veulent l'acheter ».
« C'est un nouveau produit, il faut donc apprendre à le cultiver. Au début, on reprochait parfois à cette variété d'être trop ronde. Mais les équipes de TB&S s'améliorent de plus en plus en les rendant plus pointus ».
Pour plus d’informations :
Tarno Schilder
Paul Leegwater
21 De Mossel
1723 HZ, Noord-Scharwoude, Pays-bas
Tél. : +31 (0) 226 362 200
tarno@paulleegwater.com
www.paulleegwater.com