Mara Fruits produit de la papaye et des fruits de la passion (grenadille) depuis 7 ans maintenant. La production actuelle pour les deux produits s'étend sur 4 hectares avec 3 hectares en cours d'ajout. Il y aura donc au total 5 hectares de papaye et 2 hectares de fruit de la passion.
« Nous cultivons ces produits avec beaucoup de plaisir. Nos produits sont mûrs sur l'arbre et ont un court trajet pour se rendre en Espagne et à notre centre logistique de Perpignan. Le taux de Brix de notre papaye est de 15 à la récolte et celui de la grenadille de 13. A partir d'avril 2021, nous aurons près de 500 tonnes de papayes 40 tonnes de fruits de la passion à commercialiser. Il y a une forte demande pour tous les calibres. Les consommateurs du nord de l'Europe préfèrent les tailles 6 à 12 par boîte de 4,5 kg (poids net) et ceux du sud de l'Europe les tailles 3 et 4. C'est pourquoi nous avons ajouté des hectares supplémentaires de papayes de petite taille », explique Johan Troost, directeur des ventes chez Mara Fruits.
« Les deux variétés que nous cultivons, la BH 65 (type hawaïen - petites tailles) et la Red Lady (type Formosa - grandes tailles) sont cultivées toute l'année aux îles Canaries. Les fruits mûrissent plus longtemps sur l'arbre car le transport vers le marché européen est plus court. Le fruit contient donc plus de sucre naturel ce qui améliore le goût du produit », indique Juan Antonio Muñoz, directeur de Mara Fruits.
« Nous sommes prêts pour commencer à livrer des volumes plus importants par le biais du canal de vente au détail européen. Nous discutons actuellement avec nos clients des possibilités de remplacer les papayes conventionnelles par des papayes biologiques. La production et les volumes sont là, et le consommateur final est également disposé et capable de jouer son rôle en consommant une papaye savoureuse et biologique dont l'impact environnemental est bien moindre que celui des produits conventionnels expédiés par avion. La perspective de commercialiser ces produits sous les marques Demeter et Bio Suisse est également très attrayante pour notre clientèle de la zone germanique », ajoute Johan.
« Les consommateurs se concentrent davantage sur les aliments biologiques »
En ce qui concerne contexte sanitaire actuel Juan-Antonio répond : « Nous profitons de l'intérêt accru des consommateurs pour les aliments sains et biologiques, avec une empreinte carbone plus faible. Nous surfons peut-être aussi sur la vague avec des produits comme les avocats et les grenades perçus comme sains et qui sont maintenant adoptés par une clientèle plus nombreuse qu'il y a quelques années ».
La papaye est disponible toute l'année et le fruit de la passion est disponible d'août/septembre à février. Pour le fruit de la passion jaune : 8 à 14 pièces par boîte de 2 kg, et pour le rouge : 10 à 18 pièces ; 230 boîtes par palette. Pour la papaye : 3 à 12 pièces par 4,5 kg ;150 par palette.
Pour plus d'informations :
Johan Troost
Mara Fruits
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