« Dans nos fermes péruviennes de Chepén, nous avons eu une augmentation de 1 000 tonnes de la récolte de variétés de première qualité. Le dévouement, l'expertise et l'engagement de nos collaborateurs ont été la clé de cette réussite. »
« Grâce à une série de nouvelles mesures et de décisions, ainsi qu'au respect de nos normes strictes de production et de qualité, la récente campagne de raisins s'est terminée avec succès, avec une croissance de 1 000 tonnes de la récolte par rapport à celle de l'année précédente. »
« Parmi les principales destinations de nos raisins péruviens figurent les États-Unis et la Chine. Le marché asiatique géant a tendance à augmenter sa demande pendant la basse saison, car les consommateurs ont besoin de raisins tout au long de l'année, notamment pour célébrer le Nouvel An chinois le 12 février. »
« Le fait qu'il y ait eu deux récoltes cette année a été une étape importante pour l'entreprise. En plus de la période normale de récolte, les raisins ont été également récoltés à l'automne. Malgré les mauvaises conditions climatiques pendant les mois de production, où les températures sont tombées bien en dessous de la moyenne à long terme, San Miguel a pu mettre en place des mesures pour minimiser les risques pour la récolte. »
« À San Miguel, nous utilisons la technologie pour gérer la ressource en eau. Nous avons des capteurs d'humidité qui nous aident à améliorer la quantité d'eau que nous appliquons aux cultures. Nous avons changé 400 hectares avec de nouveaux tuyaux pour améliorer la quantité d'eau que nous utilisons. De plus, nous avons deux stations météorologiques qui nous aident à surveiller constamment les conditions météorologiques. Tous ces facteurs, pris dans leur ensemble, nous aident à optimiser l'utilisation efficace de cette ressource », explique Wilfredo Choque Ayala, directeur adjoint des opérations agricoles.
« D'autres mesures visent à améliorer la qualité de tous les cépages, et comprennent l'installation de filets anti-oiseaux dans 70 % de la surface cultivée, une mesure qui a permis de prendre soin de la qualité des fruits et d'avoir des pertes de production plus faibles. »
« En ce qui concerne le conditionnement, le raisin a un processus très dynamique et rapide qui nécessite beaucoup de main-d'œuvre qualifiée. Cela a représenté un défi supplémentaire dans une année comme 2020, où nous avons réussi à respecter rigoureusement tous les protocoles de sécurité et à continuer à fonctionner avec la même efficacité », explique Gerardo Silupu Alban, responsable de l'emballage à San Miguel.
« Au cours de cette récente campagne, San Miguel a produit quatre variétés de raisins sans pépins de première qualité dans les fermes de Chepén : Sweet Globe®, Sweet Sapphire®, Jack's Salute® et Sugar Crisp®. 74 % du portefeuille correspondait à des raisins verts sans pépins de qualité supérieure, principalement le Sweet Globe®, la variété la plus demandée sur le marché. »
Pour plus d'informations :
San Miguel
Tél. : +5411 4721 - 8300
www.sanmiguelglobal.com/en