Champicarde continue de recruter

À Crécy-sur-Serre, l’entreprise Champicarde produit et commercialise des champignons bio, frais et déshydratés. « Un produit de luxe, mais qui demande beaucoup de rigueur », confie Philippe Mares, directeur général de la société.

Fondée en 2012 par deux Irlandais, Champicarde s’est rapidement positionnée parmi les leaders du marché. Occupant des lacs d’une valeur de 8 millions d’euros, elle propose ses produits champignons de Paris blancs et blonds, shitakés, pleurotes grises, portobellos et panicauts en barquette (100 et 200 g) ou en vrac (2 kg).

« On est sur du flux ultra tendu. Les champignons poussent 7J/7. Une commande qui arrive à midi peut être honorée le jour même à 16 heures », explique le directeur. On peut retrouver les champignons sur les étals de Naturalia, Bio c’ Bon et Biocoop, mais aussi de plusieurs piliers de la grande distribution comme Carrefour, Auchan, Intermarché et Monoprix.

La société emploie 70 salariés en CDI, dont 70 % de femmes. Elle cherche toujours plus de collaborateurs, même si elle doit parfois faire appel à de la main-d’œuvre de Pologne pour compléter ses effectifs : « La cueillette requiert minutie, souplesse et rigueur. Il faut 6 mois pour être expérimenté », indique le directeur. « La barquette polonaise coûte 1,60 €, mais elle perd un jour de fraîcheur sur l’acheminement. En France, la main-d’œuvre représente 40 % du coût de production, pour une barquette à 2,60 €. »

L’entreprise développe également des « systèmes d’échange avec des agriculteurs bio. Ils nous fournissent de la paille comme substrat contre notre compost, riche en minéraux ».



Source : lobservateur.fr


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