La Morille cultivée artificiellement pour la première fois

La Direction de la recherche sur les champignons (DMR), dirigée par le Conseil indien de la recherche agricole, a réussi un exploit rare : cultiver avec succès des champignons comestibles et notamment la Morille. 

En 2019, le Dr V.P. Sharma, directeur du DMR (Directorate of Mushroom Research), a confié ce défi au Dr Anil Kumar qui a préparé un projet dédié pour atteindre l'objectif. Ce projet s'intitulait « Standardisation de la technique de culture de la Morille ».

Mondialement reconnue pour sa saveur et son arôme uniques, la Morille est un délice culinaire. La saison des morilles fraîches est limitée à quelques semaines à peine au printemps. Elle est récoltée dans les habitats sauvages du nord-ouest de l'Himalaya par les habitants de la région et exportée principalement vers l'Europe et les États-Unis d'Amérique.

Selon tribuneindia.com, le champignon est vendu à des prix allant de 10 000 à 30 000 roupies par kg (110 à 330 euros). En raison des difficultés de sa culture artificielle, les morilles sauvages rapportent d'énormes bénéfices.


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