Le marché italien de la courge est presque statique. À partir de cette semaine, une légère reprise des prix est attendue. À la mi-mars, la saison des produits italiens prendra fin et les importations en provenance de l'étranger arriveront, notamment d'Égypte, de Tunisie et du Maroc. Giuseppe Ventura de La Zucca Rossa, basé au Centro Agroalimentare di Napoli (CAAN), évoque la situation.
À gauche, Giuseppe Ventura avec son stand au CAAN (Photos fournies par La Zucca Rossa)
« La courge musquée de Provence, cultivée en Basilicate, sera commercialisée jusqu’entre le 15 et le 20 mars. Après cela, nous commencerons à importer des courges égyptiennes et tunisiennes. En Égypte, nous avons un partenariat exclusif avec un cultivateur qui utilise des graines italiennes. L'origine sera égyptienne, mais les cultures seront de qualité italienne. Les six premiers conteneurs devraient être expédiés entre le 22 et le 24 mars. Les variétés importées sont la musquée de Provence et la Lunga di Napoli ».
Dans l'ensemble, aucun lot important n'a été vendu cette saison et le marché est resté assez stable. « À partir de début mars, nous devrions assister à une reprise des prix. Ils ne devraient pas descendre en dessous de 0,60 à 0,70 € le kilo. La qualité des courges est excellente, encore meilleure que les saisons précédentes », a déclaré M. Ventura.
(Photo fournie par Giuseppe Ventura)
La Zucca Rosa opère non seulement en Italie, mais aussi dans des pays comme la France et le Royaume-Uni. « Jusqu'à présent, nous n'avons eu aucun problème de logistique, car nous travaillons avec des entreprises de transport avec lesquelles nous entretenons de bonnes relations depuis des années. »
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Giuseppe Ventura
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