Lou Légumes devrait créer 150 emplois durables à Chaspuzac

Les travaux de terrassement de la nouvelle champignonnière de Lou Légumes, dans la zone Combe à Chaspuzac, en Haute-Loire, ont commencé après cinq ans d’étude du projet. Ce nouvel établissement de 12 000 m², incluant 22 cellules de production, devrait permettre à l’entreprise bretonne d’approvisionner tout le sud de la France en champignons blancs (dits de Paris), et en champignons bruns, appelés Bella Rosé par la société.

« On produit un champignon sain, sans produits phytosanitaires, composé à 80 % d'eau. Nos champignons frais sont cultivés sans pesticides et sont vendus dans la grande distribution et les petits commerces, en conventionnel et en bio », explique Benoit Roze, l'un des trois dirigeants de l’entreprise avec sa femme Emmanuelle Roze et son beau-frère Fabrice Chapuzet.

L’entreprise devrait ouvrir ses portes en février 2022, engendrant la création de 40 postes. Par la suite, sur la première année d’activité, Lou Légumes compte créer 150 emplois au total en CDI. Les cueilleurs toucheront le SMIC et devront suivre une formation de 3-4 mois en interne.

La nouvelle champignonnière représente un investissement de 10 millions d’euros, supporté par la Communauté d’agglomération. L’entreprise bretonne remboursera cette dernière sous-forme d'un contrat de crédit-bail immobilier.

 


Source : lacommere43.fr


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