Babylone Growers, une start-up basée à Beychac-et-Caillau, près de Bordeaux, vient de finaliser une deuxième levée de fonds de 2 M€ auprès d’investisseurs privés et d’établissements bancaires. Cette entreprise, qui produit des salades et herbes aromatiques en culture hydroponique à proximité des points de vente, avait déjà reçu 1 M€ en janvier 2020.
Taoufik Tahar, Saif Kati, Daly Ketary et Frantz Diessler ont travaillé pendant trois ans sur le projet afin de créer leur propre support de culture breveté et les solutions nutritives adaptées à chaque production. Avec une exploitation qui devrait atteindre 4 hectares au total, la première serre devrait entrer en production en septembre 2021.
« Les cultures seront menées à la lumière naturelle 11 mois sur 12. Nous nous sommes installés en Gironde, car il s’agit du département le plus au nord qui offre les conditions de lumière nécessaires tout au long de l’année », explique Taoufik Tahar.
L’environnement intérieur des serres est parfaitement maîtrisé, permettant d’éviter l’usage de traitements spécifiques pour les parasites. « Notre bilan énergétique est extrêmement faible et la maîtrise de notre propre support nous permet de tabler sur des rendements jamais atteints », assure le co-fondateur. Soutenue par la région Nouvelle-Aquitaine et BPI France, l’entreprise vise des rendements de 6 millions de salades par an et par hectare contre 2 M en agriculture conventionnelle.
Salades, herbes aromatiques, poivrons, concombres, fraises et framboises, devraient être les cultures de choix de la société. « L’origine France est plébiscitée par les consommateurs et les distributeurs, mais ce modèle de production ne pourra s’inscrire dans la durée qu’à condition d’être ultra compétitif », précise Taoufik Tahar.
Source : lsa-conso.fr