Le marché chinois de l'ail est stable depuis décembre, les fluctuations de prix sont faibles. Bien que le prix de l'expédition diminue, cette évolution est assez lente et le prix reste élevé par rapport à l'année dernière. Le directeur Wang Junjie, porte-parole de Jining Shang Zhuo Food Co., Ltd, a récemment évoqué les conditions actuelles sur les marchés d'exportation de l'ail et de l'oignon.
Selon le directeur Wang, la superficie totale des plantations d'ail dans le Hebei et à Cangshan dans le Shandong a augmenté par rapport à l'année dernière, mais les volumes de production dans le Henan et à Laiwu et Jinxiang dans le Shandong ont diminué. Sur la base du volume actuel de semis dans les zones de production, le volume de production de cette année sera inférieur à celui de l'année dernière. Le volume total de production pourrait baisser de 5 %.
« La première récolte d'ail de cette année en provenance du Yunnan est déjà disponible sur le marché chinois et le volume des livraisons augmente chaque jour. Les zones de production du Shandong ont souffert du froid le mois dernier. Si le froid se maintient, le volume de production diminuera, ce qui signifie que le prix va augmenter. Pour l'instant, le marché n'est pas clair et les négociants en ail ne savent pas s'ils doivent vendre l'ail car le prix risque d'augmenter. L'ail du Shandong entrera sur le marché en grandes quantités vers le 10 juin. »
« En termes d'exportation, les problèmes récents de pénurie de conteneurs ont été résolus, mais les coûts d’expédition restent élevés. En outre, les marchés étrangers ont ralenti en raison de la pandémie. La demande du marché d'outre-mer n'est pas au même niveau que l'année dernière. Nous exportons actuellement de l'ail blanc (des sacs de 5,5 et 10 kg) vers Rotterdam. Le quota d'importation indonésien n'a pas encore été déterminé or l'évolution des exportations d'ail chinois dans les mois à venir dépend en grande partie de ce quota d'importation. »
Outre l'ail, Jining Shang Zhuo Food exporte également des oignons. « La demande d'oignons sur le marché de l'Asie de l'Est s'est renforcée au cours des derniers mois. La demande dépasse l'offre, par conséquent, les prix augmentent. Le prix des oignons jaunes est environ 35 % plus élevé que l'année dernière à la même époque. Ce prix élevé exerce une pression sur le marché de l'exportation », a déclaré le directeur Wang.
Jining Shang Zhuo Food est spécialisée dans l'exportation d'ail, de gingembre et d'oignon. L'entreprise expédie environ 2 000 conteneurs par an.
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Wang Junjie - Manager
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