« Les grandes chaînes de distribution nationales et étrangères mettent en avant les citrons italiens. La demande est donc constante et en adéquation avec les volumes disponibles. Cependant, on constate une nette baisse des commandes des marchés de gros et de la restauration, due notamment à la crise mondiale et au fait que l'économie est moins dynamique que par le passé. Les distributeurs travaillent en effet au ralenti avec l'étranger alors que la consommation recule en Italie », explique Valentina Sanna, responsable des exportations de La Costiera.
Nouveauté 2021 de La Costiera : une barquette de 800 gr avec 4 fruits de catégorie 3. L'emballage est sans matière plastique.
« Contrairement à ce qui s'est passé lors du premier confinement, la demande semble se concentrer essentiellement sur les produits en vrac plutôt que sur les produits emballés, qui tendaient à être préférés par peur de la contamination. De plus, si les commandes des supermarchés ont explosé en février et mars 2020 car les gens stockaient de la nourriture, les choses sont aujourd'hui revenues à la normale. »
Les campagnes des Limone di Sorrento, des Primofiore di Sicilia, des cédrats et de la bergamote sont actuellement en cours. L'entreprise enregistre des résultats intéressants grâce aux collaborations avec les grandes chaînes de distribution.
« Nous sommes en plein milieu de la campagne de limone di Sorrento, qui se terminera en octobre. Nous traitons aussi bien les citrons IGP que ceux en cours de certification. De cette manière, nous pouvons garantir une grande qualité à un prix compétitif. La demande est généralement soutenue au printemps et en été. Durant la période estivale, lorsque la demande atteint son plus haut niveau (en raison également du fait que ce sont les seuls citrons qui ne sont pas soumis à des traitements post-récolte), la disponibilité diminue et les prix montent en flèche. La consommation se développe également dans les secteurs des distilleries et des hôtels et restaurants. »
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La Costiera
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