Alors que la nouvelle règlementation visant à interdire les emballages plastiques, et notamment les films et barquettes, entrera en vigueur en 2022, le CTIFL cherche actuellement des alternatives.
« En 2018, d’après les relevés du panel Kantar, 37 % des quantités de fruits et légumes sont achetées sous cette forme avec une part de développement au détriment du vrac », indique Valérie Merendet du CTIFL. Or, à partir du 1er janvier 2022, les lots de fruits et légumes inférieurs à 1,5 kg ne pourront plus être conditionnés sous plastique, il devient donc nécessaire de trouver rapidement des alternatives.
C'est pourquoi, le CTIFL a mis en place en 2019 un programme sur les films d’emballage et barquettes innovantes afin d'évaluer les solutions aux emballages plastiques possibles, en termes de matériaux mais également d'adaptation aux circuits de distribution. A ce titre, des tests ont été effectués sur des fraises.
Pour la phase de test, quatre films et douze types de barquettes, totalement ou partiellement biosourcées, ont été expérimentés au niveau du maintien de la qualité mais également au niveau de la résistance. « Les films testés ont tous permis l’établissement d’une atmosphère modifiée adaptée à la tenue de la fraise, avec des films plus ou moins microperforés, sans apparition de buée, du fait de leurs propriétés plus perméables à l’eau que le plastique », mentionnent les résultats des tests. Valérie Merendet rajoute que « Pour la mise en œuvre de ces films lors du conditionnement, des adaptations sur les machines seront à prévoir ».
Du côté des barquettes en acide polyactique (PLA) et en cellulose moulée (brute, de pin enduite PLA et de canne à sucre non enduite) les résultats ont été satisfaisants tant sur la tenue tout au long du circuit que sur la protection des fruits. Un ralentissement des pourritures et moisissures a même été observé par rapport au plastique PET.
Source : pleinchamp.com
Photo : © saruntorn chotchitima / Shutterstock
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