Les volumes de bananes sortant de République Dominicaine sont actuellement plus faibles que d'habitude, d'après Jose Bernard de Coopabando, une coopérative de petits producteurs de bananes biologiques. « Bien que nos hivers ne soient pas aussi froids que les hivers traditionnels peuvent l'être, il fait plus froid que d'habitude pour la République Dominicaine à cette période de l'année. Cela a un peu ralenti notre production et nous produisons environ 70-80 % de notre capacité totale, soit 10-15 % de moins que les années précédentes », explique Bernard.
Un marché fort en Europe
La majorité des bananes de la République Dominicaine est destinée à l'Europe. « Pour nous, à Coopabando, 80 % de notre production part en France, et les 20 % restants vont sur d'autres marchés, principalement en Europe du Nord. Pour la République Dominicaine dans son ensemble, les plus gros marchés sont le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne », explique Bernard.
Selon Bernard, le marché européen est fort en ce moment. « L'hiver est toujours une période de forte demande pour les bananes. Comme la production est un peu en baisse, nous vendons tout ce que nous produisons. Mais je suis un peu inquiet pour la saison d'été à venir - lorsque les volumes augmenteront et que la demande diminuera, le marché ne restera probablement pas au niveau favorable qu'il a actuellement ».
Outre la baisse des volumes en provenance de République Dominicaine due au froid, l'Équateur connaît également une baisse des volumes en ce moment. « Ils ont connu du mauvais temps récemment. Étant donné que c'est un producteur très important, tout changement dans les volumes de production de l'Équateur a immédiatement un impact sur le marché mondial et nous l'avons ressenti aussi cette année. » 
L'augmentation des coûts de production ainsi que la stabilité des prix nuisent aux producteurs
Malgré la vigueur du marché, les producteurs de Coopabando ne voient pas de changement dans les prix. « Nous vendons sur des contrats d'un an avec des prix fixes, donc les changements sur le marché n'affectent pas les prix que nous recevons », explique Bernard. À cela s'ajoute le fait que la majorité de la production de bananes en République Dominicaine est biologique, ce qui entraîne toujours des tendances de prix différentes de celles du reste du marché.
Si le prix reçu pour les bananes ne change pas, les coûts de production ont augmenté. « Tout le monde dans l'industrie est affecté par cela. Le prix du papier et des cartons a augmenté à cause de la pandémie et les coûts de production globaux augmentent chaque jour, mais nous ne sommes pas en mesure d'augmenter nos prix pour refléter cela, car nous avons un prix contractuel fixe. Nous avons commencé à utiliser moins de plastique pour contrer ce phénomène - nous utilisons une bande de plastique ou de papier kraft pour emballer les bananes au lieu d'un sac en plastique. Ce procédé permet aux opérateurs de l'UE d'économiser d'énormes sommes d'argent en main-d'œuvre et en matériel d'emballage, sans compter l'avantage de réduire l'utilisation du plastique. »
De plus, les détaillants européens tentent de réduire les prix et les organismes de certification augmentent leurs exigences et leurs prix, explique Bernard. « Les grandes chaînes de supermarchés tentent unilatéralement de diminuer le prix des bananes d'Amérique Latine, ce qui est très injuste, surtout si l'on tient compte des augmentations des coûts de production. D'autant plus que le marché européen favorise les bananes produites de manière durable avec de nombreuses certifications différentes. Les organismes de certification augmentent chaque année leurs coûts et leurs exigences en matière de certification, alors entre eux et les supermarchés, ils posent un véritable défi à l'industrie », conclut Bernard.
Pour plus d'informations :
Jose Bernard
Coopabando
Tél. : +1 809-572-6219
jose@coopabando.com