Les premières asperges commencent à faire leur apparition sur les étals, avec l'arrivée du printemps.
Les Landes, la Sologne, le Gard ou encore le Vaucluse, régions célèbres pour la culture des asperges, grâce notamment à leur sols sablonneux ne sont pas les seules à cultiver ce légume délicat dont la cueillette doit se faire à la main.
Si la Normandie n'est pas connue pour ses asperges, la vallée de la Seine en cultive pourtant. Plusieurs cultivateurs se sont ainsi lancés dans sa production dans la région de Lyons-la-Forêt et près de Val-de-Reuil.
Source : paris-normandie.fr
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