Le logiciel de gestion de contrôle du froid industriel ISYCAD, développé par Ilerfred, a plus de 10 ans et a été largement utilisé dans les installations de fruits et légumes, principalement pour les fruits à pépins et à noyau, permettant le contrôle en temps réel de tous les paramètres des systèmes de froid et d'atmosphère contrôlée. Aujourd'hui, l'entreprise de Lleida adapte son logiciel à l'industrie de l'avocat.
L'avocat est un fruit climactérique et continue donc à mûrir une fois récolté. Ainsi, en fonction de la demande du marché en fruits prêts à consommer, ceux-ci sont soumis à une maturation forcée, qui accélère les processus métaboliques et homogénéise l'aspect et la maturité des fruits.
Ainsi, pour obtenir une maturation optimale, Ilerfred a intégré dans son logiciel ISYCAD la plateforme Madurfresh, qui permet de contrôler les chambres de maturation des avocats. Le logiciel permet de réguler l'ensemble du processus de maturation, en contrôlant la température de la chambre et du produit, les concentrations d'éthylène, d'oxygène et de dioxyde de carbone, l'humidité, la régulation de la vitesse et de la pression des ventilateurs en fonction des besoins spécifiques pendant le processus de maturation.
Avec Madurfresh, vous bénéficiez d'un contrôle total en temps réel de l'ensemble du processus de maturation du fruit, de manière simple, à partir d'un ordinateur de bureau ou à distance. Les avocats mûrissent grâce à des programmes personnalisés - définis par chaque utilisateur - qui offrent une grande flexibilité opérationnelle, puisque la durée de ces programmes et leur température peuvent être réglées quotidiennement en fonction des conditions ou de l'origine du fruit.
Le logiciel est également capable de contrôler l'application de gaz pendant la maturation, en étant capable d'ajuster la durée de la gazéification.
Source : interempresas.net
