Fermeture des cantines scolaires : les producteurs locaux en difficulté

Depuis le renforcement des mesures sanitaires annoncé le 31 mars sur la totalité de l'Hexagone, et avec, la fermeture des établissements scolaires et donc des cantines et selfs, les producteurs locaux se retrouvent, pour beaucoup, sans débouchés. 

En Loire-Atlantique et Vendée, les mairies ont dû annuler des dizaines de commandes auprès des producteurs fournissant la restauration collective et notamment la restauration scolaire. 

A Orvault, près de Nantes, Thierry Vasse, directeur général adjoint Enfance Education Jeunesse à la mairie, a dû faire preuve de réactivité pour éviter le gaspillage alimentaire « On a stoppé les livraisons en urgence, et il a fallu trouver un débouché à ce que nous avions déjà reçu. Nous avons fourni l'antenne locale des Restos du Cœur en nourriture, à hauteur de 1 000 ou 1 200 euros ». 



Source : francebleu.fr


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