Interko, concepteur, fabricant et installateur de salles de maturation de fruits frais, a dévoilé sa salle de maturation conteneurisée après cinq années de recherche et de développement en partenariat avec Fyffes, importateur-marketing multinational de fruits tropicaux.
Au cours de cette période, Interko a construit, installé et testé 120 conteneurs de mûrissage exclusivement pour Fyffes, ce qui a donné naissance à un système clé en main éprouvé offrant une option mobile, peu encombrante, multifonctionnelle et de haute qualité pour faire mûrir les fruits frais partout dans le monde.
La solution consiste à construire une chambre de maturation à l'intérieur d'un conteneur frigorifique isolé standard, soit après coup, soit en partant de zéro, transformant ainsi le conteneur lui-même en chambre de maturation. Le conteneur peut être utilisé pour faire mûrir à la perfection des bananes, des avocats et des mangues, ainsi que d'autres fruits, tels que des abricots, soit à la source, soit sur le marché de destination.
La chambre de maturation conteneurisée d'Interko ouvre une nouvelle porte de possibilités aux opérateurs qui cherchent à ajouter de la valeur à leurs fruits par la maturation. Ce système est conçu pour les opérateurs qui souhaitent pouvoir déplacer leur salle par camion ou par bateau, pour ceux qui ne disposent pas d'une infrastructure ou d'un espace suffisant pour accueillir une salle de maturation de taille standard, pour ceux qui ne sont pas propriétaires de leur bâtiment et ne peuvent pas investir dans une installation permanente, ou pour ceux qui doivent répondre rapidement à une hausse de la demande sur le marché spot. Les opérateurs ont également la possibilité d'acheter ou de louer le système auprès d'Interko.
Chris Maat, associé gérant/directeur d'Interko, commente : « Interko a tenté pour la première fois de concevoir un conteneur de maturation en 1999, et il y a eu d'autres tentatives dans le secteur. Aujourd'hui, après avoir travaillé avec Fyffes pendant les cinq dernières années, Interko a testé et affiné ce système au point que nous avons 120 salles de conteneurs qui fonctionnent avec succès. Je ne pense pas qu'un autre fabricant puisse se targuer d'une telle réussite. La salle de maturation conteneurisée d'Interko est un autre exemple de notre volonté constante d'innovation ».
Mesurant 2,6 mètres de large sur environ 12 mètres de long, la salle de maturation conteneurisée d'Interko peut contenir 20 palettes de taille normale, chacune empilée avec jusqu'à 9 caisses de fruits. Fidèle à la gamme Interko, le système a été conçu dans un souci d'efficacité énergétique, et son déploiement est rapide.
De plus, il est rapide à déployer. Compte tenu des dimensions réduites d'un conteneur, la conception mécanique est sur mesure, y compris la conception de son propre ventilateur. Une porte roulante étanche aux gaz et à grande vitesse peut également être fournie pour faciliter l'accès. Le conteneur est fourni avec une petite salle de contrôle.
Maat explique : « L'avantage d'avoir un espace plus petit est le volume réduit d'air libre qui est contenu dans la salle, ce qui permet un contrôle plus direct du processus de maturation, par rapport à une salle de maturation standard. L'opérateur se fie aux capteurs et au système de contrôle, plutôt que de marcher dans l'allée centrale pour surveiller le développement des fruits. »
Pour plus d'informations : 
Chris Maat/Anna Zegveld
Interko
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