« La pandémie a définitivement créé des problèmes au cours des 14 derniers mois, non seulement sur le plan logistique mais aussi sur le plan commercial. Nous avons dû faire face à des annulations de commandes et à des problèmes de livraisons. Cependant, grâce à un réseau bien structuré capable d'exporter vers 30 pays différents et à des approvisionnements comprenant des produits traditionnels et biologiques, nous avons enregistré une croissance de 20 % par rapport à avril 2020 », explique Claudio D'Alba de Plantis Group, une entreprise des Pouilles qui exporte des fruits et légumes vers l'Europe et vers certains pays de la péninsule arabe, notamment les Émirats arabes, le Qatar, Bahreïn, etc.
« À une période où la planification des approvisionnements était presque impossible, surtout pour certaines activités économiques, l'idée des palettes mixtes s’est avérée être un succès. Ainsi, les clients pouvaient disposer d'un assortiment de produits provenant d'un seul fournisseur tout en éliminant les stocks. »
« Pendant la pandémie, aucun acheteur ne voulait prendre le risque d'acheter des quantités considérables de chaque produit. Ils préféraient commander des volumes qu'ils étaient sûrs de vendre à court terme. Les expéditions mixtes ont pleinement répondu à leurs besoins et ont été adoptées non seulement par les marchés généraux, mais aussi par certaines grandes chaînes de distribution étrangères. »
« Les carottes, les asperges, les oignons, le brocoli, le céleri, le persil, l'aneth et le fenouil sont les plus appréciés notamment en Allemagne, en Scandinavie et dans les pays baltes. La saison des légumes d'hiver touche à sa fin. Les quantités diminuent non seulement parce que la saison est presque terminée, mais surtout parce que les températures froides de ces dernières semaines ont endommagé les cultures. »
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