Avec une consommation des produits biologiques qui a presque quadruplé en l'espace de 10 ans, l'agriculture fait le choix de s'adapter aux souhaits des consommateurs. Ainsi, les exploitants agricoles adoptent davantage de pratiques vertueuses et la conversion des surfaces augmente. La surface du bio a doublé en cinq ans sur toute la France pour atteindre aujourd’hui 9 %.
D'après l'Agence Bio, en 2019, 2,2 millions d’hectares en France étaient cultivés en bio. C’est la région Occitanie qui arrive en première place avec la plus grande surface bio (503 026 hectares).
Carte Agence BIO/OC, 2020
Côté département, le Gers possède la plus grande surface bio et le plus grand nombre d'exploitations bio. La part dédiée à l’agriculture biologique est la plus conséquente dans les Hautes-Alpes, suivi par les Alpes-de-Haute-Provence et la Drôme. 
Carte Agence BIO/OC, 2020
Source : ledauphine.com
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Surfaces bio selon les départements français
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