La consommation de fruits et légumes dépend en partie de la météo. C'est également le cas aujourd'hui. Les températures en Europe occidentale sont basses pour cette période de l'année. « Il fait trop froid pour manger des fruits ou des légumes », déclare Barry Michiels de la société d'exportation belge Gebroeders Michiels. « Nous attendons du beau temps, peut-être ce week-end. Mais cela reste à voir. La demande actuelle de fruits et légumes n'est pas mauvaise. Cependant, dans l'ensemble, les prix font que les producteurs ne peuvent pas gagner beaucoup. »
« Les courgettes et les aubergines sont en difficulté. Les prix sont mauvais car la demande est décevante. Pour le poivron, c'est différent ; ces prix sont encore élevés. C'est parce qu'il y a une petite offre qui augmente lentement. Mais en raison du temps plutôt sombre et froid, c'est assez lent. Il fait également trop froid pour la consommation de tomates. L'offre est abondante et la demande existe. Les prix moyens ne sont pas élevés, mais ils ne sont pas non plus extrêmement bas. Pourtant, ce sera agréable lorsque le soleil apparaîtra. Tout le monde recommencera alors à avoir envie de ces savoureux légumes d'été. »
« Les concombres se vendent encore à des prix défiant toute concurrence. Ce produit a vraiment fait les frais de la crise du coronavirus. Je préfère vendre des concombres chers. Mais malheureusement, je ne peux pas changer l'équilibre entre l'offre et la demande. Bientôt, l'industrie hôtelière allemande sera autorisée à rouvrir ses portes après les Pays-Bas et la Belgique. Je pense que cela va relancer le marché », conclut Barry.
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Barry Michiels
Gebroeders Michiels
50 Kempenare Street
2860, Wavre-Sainte-Catherine, Belgique
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