La saison des fraises de l'entreprise Il Gusto della Calabria, basée en Italie, devrait se poursuivre jusqu'aux dix premiers jours de juin. « Nous avons triplé la demande par rapport aux années précédentes. Les prix sont en principe toujours bons, ainsi que les ventes. Nous espérons continuer avec nos fraises jusqu'au 5-10 juin, après quoi nous passerons à d'autres cultures », ont déclaré Emilio Tropeano et son épouse Alessandra Sgrò, tous deux directeurs de l'entreprise de culture du sud de l'Italie.
Les fraises, principalement de la variété Sabrina, ont un prix moyen de 3,50 € par kilo sur les marchés du nord de l'Italie, tandis que le prix moyen dans le sud est de 2,80 € par kilo.
Selon les responsables de l'entreprise, ils n'ont pas subi de forte pression de l'Espagne, du Maroc ou de la Grèce cette année. « Nos fraises sont bonnes, fraîches et saines et fabriquées en Italie. Elles sont cultivées selon les spécifications et les normes exigées par les distributeurs, elles sont très appréciées et ont des prix justes », a déclaré Sgrò.
L'équipe dans une serre avec des fraises Sabrina.
« Nous, les Calabrais, avons beaucoup de chance, car notre terre offre de nombreuses ressources : la mer, l'air sain et le soleil. Nous faisons de notre mieux pour préserver ces bienfaits. C'est pourquoi notre culture est si détaillée et si unique. Nos points forts sont surtout les fraises et l'oignon rouge de l'IGP Tropea. Nous faisons de notre mieux pour apporter quelque chose de grand et d'unique sur le marché », a déclaré Tropeano. L'entreprise vend principalement aux marchés de gros italiens.
Les fraises Sabrina dans toute l'Italie
« En tant que Calabrais, je n'aurais pas pu faire un meilleur choix. La qualité de la récolte et les résultats garantis sont les points forts de cette entreprise », a déclaré un grossiste de Reggio Calabria. Un opérateur de Barcellona Pozzo di Gotto (Sicile) a ajouté que « la raison pour laquelle nous avons choisi de travailler avec cette entreprise de Calabre, malgré la distance, est la sécurité : la récolte que nous obtenons conserve son goût authentique. »
Grossistes de Reggio Calabria (à gauche) et Barcellona Pozzi di Gotto (à droite).
« La capitale italienne offre clairement une variété de choix. Mais parmi les différents fournisseurs, Il Gusto della Calabria est le seul à pouvoir répondre à nos besoins en fraises », a déclaré un grossiste de Rome. « Dans les nombreuses foires auxquelles nous avons participé, nous avons eu l'occasion de goûter différentes cultures de Calabre et d'ailleurs, mais pour nous Il Gusto della Calabria répond à tous les besoins des clients grâce à son caractère unique, surtout quand on parle de fraises », a déclaré un autre grossiste de Bologne.
Grossistes de Rome (à gauche) et de Bologne (à droite)
« La fraise de l'Il Gusto della Calabria se reconnaît immédiatement à la première bouchée. Pour nous, elle n'a pas d'égal », a déclaré un commerçant de Vérone. « Ceux qui travaillent avec cette entreprise calabraise ont de la chance et le savent. Des saveurs authentiques, un soin incomparable apporté à leur culture et une recherche constante de la perfection », a déclaré un autre commerçant de Turin, dans le nord de l'Italie.
Grossistes de Vérone (à gauche) et de Turin (à droite)
« Ce sont les meilleurs dans le domaine des fraises. Nous travaillons depuis longtemps avec l'entreprise calabraise et, au cours de toutes ces années, j'ai toujours reconnu une qualité particulière, à savoir la passion pour ce qu'ils font. Leurs récoltes sont le résultat de cet amour et c'est pourquoi elles sont spéciales », a déclaré un grossiste de Catane. « Si nous devions décrire Il Gusto della Calabria en un mot, ce serait fiabilité. Leur culture, notamment celle des fraises, a une valeur ajoutée que personne ne peut égaler », a déclaré un commerçant de Milan.
Grossistes de Catane (à gauche) et de Milan (à droite). (Toutes les photos de cet article ont été fournies par Emilio Tropeano).
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Emilio Tropeano
+39 347 2851429
Il Gusto della Calabria Azienda Agricola Srl
c.da Colamaio 2
89812 Pizzo (VV), Italie
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