La nouvelle récolte d'ail chinois devrait arriver aux Pays-Bas d'ici cinq à six semaines. « Il n'y a pas beaucoup d'ail disponible en ce moment et les prix sont bons, ils varient entre 25 et 28 euros », explique Gerry Li, directeur des ventes chez Vision International. Cette entreprise néerlandaise est également spécialisée dans le gingembre.
« Nous importons du gingembre de presque tous les grands pays producteurs, tels que la Chine, le Brésil, le Pérou et la Thaïlande. Nous avons notamment du gingembre chinois et péruvien disponible toute l'année. La nouvelle récolte arrivera fin mai, début juin. »
« Le Pérou a une bonne récolte avec beaucoup de gingembre biologique. Cette saison, les prix sont plutôt stables. Toutefois, ils pourraient remonter légèrement dans les semaines à venir. Cela s'explique en partie par le coût élevé du fret maritime. Nous recevons également une livraison hebdomadaire de gingembre du Brésil. Les prix ne sont pas aussi élevés et il y a peu de conteneurs disponibles. Nous faisons donc venir beaucoup de gingembre par avion ».
Vision Fresh complète actuellement ses exportations avec des eddoes et du manioc. « Ce ne sont pas des produits populaires, mais la demande augmente. L'ouverture du secteur de l'hôtellerie peut jouer un rôle important à ce niveau », conclut Gerry.
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