Avec la réouverture des terrasses prévue demain, mercredi 19 mai, les grossistes du Marché d'Intérêt National de Nantes sont débordés, les commandes affluent.
Restaurateurs comme hôteliers se pressent sur le marché pour préparer la réouverture.
Pour GM distribution, spécialiste en fruits et légumes frais à destination des restaurants, les stocks sont presque vides. « On a de belles commandes. Tomates, carottes, asperges, herbes aromatiques : ils ont besoin de tout ! », affirme Yann Gaudemer dont l'équipe sera désormais au complet pour assurer les commandes.
Au Marais, producteur et expéditeur de fruits et légumes, l'activité s'intensifie également. « On commence à les livrer lundi ou mardi. On rappelle des gens qui étaient en chômage partiel mais on sera à peine au complet », indique le gérant Pascal Henry. « On a eu plusieurs clients que je n’avais pas vus depuis quatre ou cinq mois ».
Source : ouest-france.fr