Pour Jacques Rouchaussé, « Il faut que la France arrête de mettre des charges supplémentaires pour les exploitations ». Interviewé par Franceinfo, et à l'occasion de la Conférence sur la souveraineté alimentaire, le président des Producteurs de légumes de France souhaite que l'origine France soit davantage mise en avant sur les produits.
Avec moins de la moitié des légumes consommés en France
Alors que moins de la moitié des légumes consommés en France sont produits sur le territoire, Jacques Rouchaussé souhaite que d'ici 5 ans ce soit 70 % et la solution selon lui serait d'arrêter les « charges franco-françaises » et développer le label « origine France ».
Aujourd'hui, il y a 40 % des légumes qui sont produits chez nous, on a plus de 60 % qui sont importés, on a une démarche de progrès qui est très importante. Mais pour pouvoir satisfaire cette démarche de progrès, pour pouvoir progresser justement par rapport à la production légumière et fruitière, il nous faut aujourd'hui prendre en compte certains phénomènes, notamment le côté main-d'œuvre, le côté sanitaire. Il faut être libre d'exploiter, il faut être libre de pouvoir produire des bons produits sains, respectueux de l'environnement. Mais il faut que la France arrête de mettre des charges supplémentaires pour les exploitations. Toutes les charges franco-françaises qui pèsent sur nos exploitations font qu'aujourd'hui, vous avez du mal à pouvoir recruter des jeunes dans les exploitations, alors que c'est un métier formidable : nourrir le peuple, c'est quand même extraordinaire. Je me suis donné comme objectif d'ici deux ans, de passer de 50 à 60 % d'origine France et dans les cinq ans à 70 %. »
Sur la concurrence entre les produits français et importés, Jacques Rouchaussé répond : « Je pense que par rapport à ça, il faut expliquer comment poussent nos produits. Et quand vous expliquez nos produits, la manière dont nous les cultivons, nous avons un avantage et une avance sur les autres pays. Qu'on soit clair, les autres pays utilisent des produits que nous ne pouvons pas utiliser sur notre territoire, c'est pour ça que ça coûte également un peu plus cher. Mais aujourd'hui, cette traçabilité, nous nous pouvons l'assumer. »
Un renforcement de la consommation locale
Pour le président des Producteurs de légumes de France, la crise sanitaire a renforcé la consommation de produits locaux et les consommateurs sont devenus plus attentifs à l'origine France. Toutefois, selon Jacques Rouchaussé « Le local ne pourra pas tout résoudre, c'est une partie de la consommation, chaque consommateur ne peut pas avoir un producteur à proximité. C'est pour ça que dans notre association des producteurs de légumes de France, nous avons des petits producteurs, des moyens producteurs et des gros producteurs pour satisfaire l'ensemble de la consommation. »
Source : francetvinfo.fr