Une forte demande de kiwis tirée par le secteur de la restauration

Les approvisionnements en kiwis importés sont légèrement inférieurs et répondent à une forte demande.

« Bien qu'il y ait une légère baisse par rapport à l'année dernière, c'est relativement comparable dans toutes nos régions de culture. Nous nous approvisionnons en kiwis auprès d'un ensemble de producteurs dans plusieurs régions », explique Yasmin Pacia de Trucco Inc. à Vineland NJ. Actuellement, cela inclut la Nouvelle-Zélande et le Chili. Les importations du Chili se poursuivront jusqu'en septembre et celles de la Nouvelle-Zélande jusqu'en novembre.

Malgré la baisse de l'offre, les volumes sont stables. « Les volumes devraient reprendre d'ici début juin et nous prévoyons qu'ils resteront au même niveau tout au long des saisons de printemps et d'été », déclare Yasmin Pacia.

Réouverture des services alimentaires
Pendant ce temps, la demande des détaillants et des grossistes pour le kiwi est forte. « Nous constatons une augmentation des commandes des fournisseurs de services alimentaires maintenant que les hôtels et les restaurants sortent des réductions de service liées au COVID-19 ».

Dans l'ensemble, Yasmin Pacia est optimiste quant à l'avenir de la consommation de kiwi, un fruit dont la demande a augmenté l'année dernière, en partie grâce à ses bienfaits pour la santé, notamment sa teneur en vitamine C, ce que les consommateurs ont recherché tout au long de la pandémie. « Il y a aussi de nouvelles variétés que les producteurs produisent, comme le kiwi jaune. Ils ont tous des profils de saveur différents ».

Mais les prix sont actuellement plus élevés que l'année dernière. « Cela s'explique par plusieurs raisons, principalement par les ajustements de la main-d'œuvre et de la chaîne d'approvisionnement entraînés par la pandémie »

« Le transport, les matériaux d'emballage et les autres coûts de production ont augmenté. Nous nous efforçons de contenir et de compenser les coûts dans la mesure du possible sans nuire à la qualité de nos produits ou de notre service. Nous tenons également à remercier nos employés, nos producteurs et nos clients pour les efforts qu'ils ont déployés au cours de l'année écoulée. Cela a été un défi, mais aussi une récompense ».

Pour plus d'informations : 
Yasmin Pacia
Trucco Inc.
Tél. : +1 (866) 258-7822
ypacia@truccodirect.com       
https://truccodirect.com/   


Date de publication:



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