Le premier lot de gingembre péruvien biologique de la saison 2021 est arrivé sur le marché allemand le 20 mai. La campagne de gingembre péruvien démarre avec une augmentation significative de la production cette année et de grandes perspectives compte tenu de la bonne demande pour ce produit. 
« Il y a quelques jours, nous avons envoyé par avion la première cargaison de gingembre biologique à notre partenaire commercial Ben's Ginger, à Munich, en Allemagne », explique Kristel Camargo, directrice d'Elisur Organic, l'un des principaux producteurs péruviens de gingembre et de curcuma biologiques. « Cette année, nous avons commencé la campagne plus tôt que d'habitude, étant donné la demande de nos clients et la possibilité de faire une sélection précoce du produit. Nous préparons déjà les expéditions maritimes qui iront sur tous les marchés où nous sommes présents ».
La société allemande Ben's Ginger, transformateur de concentrés de gingembre biologique, travaille avec son partenaire Elisur Organic depuis 3 ans, maintenant un lien commercial fort grâce à leur philosophie commune d'entreprise durable. « Ce premier lot de gingembre a été produit selon une approche durable, visant à garantir la protection de l'environnement, le développement social et des conditions économiques équitables », explique Kristel Camargo.
Cette année, l'entreprise péruvienne prévoit une augmentation de 30 % de la production de gingembre par rapport à la précédente. « Dans l'ensemble, la production de gingembre du Pérou a augmenté cette année, grâce aux bons résultats de l'année dernière, lorsque la demande était extraordinairement élevée, car il y avait peu de concurrence de la part de la Chine, dont le marché intérieur absorbait une grande partie de sa propre production. Cela a également conduit de nouveaux acteurs à se lancer dans la culture de ce produit, attirés par les bons prix de l'année dernière », explique le responsable d'Elisur.
Bien que la demande de gingembre se soit stabilisée par rapport à la saison dernière, où elle avait explosé sous l'influence de la pandémie et du vide laissé par la Chine, Kristel Camargo affirme que la consommation du produit reste bonne. « Les perspectives sont bonnes pour cette année, même s'il est encore tôt pour parler des prix, car les tendances du marché ne seront pas définies au moins jusqu'en juillet. Avec l'augmentation du nombre de vaccinations, les consommateurs n'ont pas un besoin aussi important que l'année dernière, mais la demande est toujours bonne ».
Elisur Organic expédie son gingembre biologique sur les marchés nord-américain et européen, les principales destinations dans l'UE étant l'Allemagne et l'Italie, pays très demandeurs. Elisur Organic est certifié biologique (USDA, UE, COR) et possède les certifications GLOBAL GAP et GRASP, ainsi que l'autorisation sanitaire (SENASA). Elle travaille également à l'obtention des certifications BRC et FAIRTRADE afin de garantir des processus sûrs et une agriculture durable.
Organisation de la Ginger Week 2021
Cette année, Elisur Organic a organisé la Ginger Week, un espace en ligne gratuit qui réunit des institutions publiques et privées, des acheteurs nationaux et internationaux et le grand public afin de partager des informations et des expériences concernant le gingembre péruvien. Il est possible de trouver durant cet évènement :
*Des vidéos de l'usine de transformation, l'histoire des producteurs, la situation des champs et les perspectives des collaborateurs de l'entreprise.
*Des conférences techniques données par des spécialistes sur les expériences et les recherches liées au gingembre.
*Des entretiens commerciaux fournissant des informations pour la prise de décision et pour finaliser les futures transactions dans de bonnes conditions.
Plus d'informations en cliquant sur le lien : https://elisurorganic.com/ginger-week-2021/
Pour les inscriptions, cliquez ici.
Pour plus d'informations :
José Flores Palomino
Directeur des ventes et du marketing
Elisur Organic SAC
Cell. : +51 933 130095
jflores@elisurorganic.com
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