La récolte des premières Brevas (nom donné aux premières figues de la saison) a commencé cette semaine dans la province espagnole d'Alicante, dans les régions d'Albatera et d'Elche, qui représentent la majeure partie de la production espagnole destinée à la consommation fraîche.
« Les températures douces et l'alternance de jours nuageux et pluvieux de ce printemps font que la récolte démarre lentement », explique Susi Bonet, responsable des ventes de la coopérative Cambayas à Elche. « À partir de la première semaine de juin, nous commencerons à avoir des volumes plus importants, ce qui nous permettra de respecter les programmes convenus avec les chaînes de supermarchés. »
Contrairement à l'année dernière, où la production était notablement inférieure en raison de l'impact des fortes pluies sur la nouaison des fruits, cette saison, les volumes se redressent. « Nous sommes satisfaits de la qualité du produit que nous récoltons, qui atteint également de bons calibres », affirme Susi Bonet.
Les figues d'Alicante ont une fenêtre commerciale intéressante, puisqu'elles arrivent avant leur principal concurrent : les figues turques. « En ce moment, il y a très peu de fruits disponibles sur les marchés, donc les prix sont élevés. Cependant, les marchés ne réagissent pas comme nous l'avions prévu, étant donné qu'il n'y a pratiquement pas d'offre pour le moment. Malgré tout, je prévois une bonne saison et j'ai bon espoir que les prix ne chutent pas. »
Cambayas expédie ses figues principalement en France, aux Pays-Bas et sur le marché intérieur, en travaillant surtout avec de grandes chaînes de distribution. La deuxième récolte de figues débutera à la fin du mois de juillet.
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Susi Bonet
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