Le marché espagnol sera bien approvisionné en cerises cette année. En général, le produit n'a pas été affecté par les gelées de ce printemps, contrairement à d'autres variétés de fruits à noyau.
« Nous avons commencé à commercialiser les premières cerises à la mi-mai et nous avons déjà vendu entre 25 et 30 % de la production de cette année », indique Sergio Alonso, du service commercial de la coopérative Cosanse, basée dans la commune de La Almunia de Doña Godina, à Saragosse. « Heureusement, les cerisiers n'ont pas été endommagés par les gelées dans cette région et nous partons avec une bonne récolte, après deux saisons difficiles avec des récoltes réduites par l'impact des conditions météorologiques. »
Les premières semaines de la saison ont été marquées par les pluies. La demande n'était pas très forte et les prix de départ étaient plus bas qu'à la même époque de l'année précédente. « Les variétés précoces, comme la Burlat, ont un peu souffert de la pluie et cela se voit dans la qualité. À l’époque, de nombreuses chaînes de supermarchés n'avaient pas encore commencé leurs programmes de cerises et comme le temps n'était pas non plus au beau fixe, la consommation était faible. Tout cela fait qu'il n'y avait pas beaucoup d'intérêt pour les cerises et les prix n'étaient pas très bons les 10 premiers jours de la saison », dit-il.
« Après cette période, le temps a commencé à s'améliorer et les ventes des variétés plus fermes ont commencé à reprendre. Le fait que les supermarchés aient commencé à stocker des cerises a également stimulé les ventes, bien que les prix ne se soient pas beaucoup améliorés. Nous espérons que les pluies annoncées pour les prochains jours n'affecteront pas la qualité, car les cerises sont très sensibles à l'excès d'humidité ».
Depuis le début de la saison, et contrairement à l'année précédente, le marché espagnol a bénéficié d'une offre abondante de cerises, avec une concurrence équilibrée entre les différentes régions productrices. « Nous avons été fortement concurrencés par les cerises de la vallée du Jerte, qui sont arrivées plus tôt cette année et ont été présentes dans tout le pays. Je ne pense pas qu'il y aura de pénurie de cerises sur le marché espagnol pour le reste de la saison », déclare Sergio Alonso.
« Bien que la production en France ait été affectée par les gelées, nous ne voyons pas encore beaucoup de demande de la part de ce pays, qui consomme beaucoup de cerises. Il est possible que la demande de cerises espagnoles pour l'exportation augmente dans les semaines à venir, mais le marché intérieur continuera d'être bien approvisionné ».
Selon le directeur commercial de cette coopérative de Saragosse, les marchés d'exportation ont tendance à préférer les cerises emballées, notamment en barquettes « Les consommateurs semblent préférer les produits emballés, car ils sont moins exposés au toucher dans les rayons. Ce sont également des formats plus abordables, puisque la taille du fruit est plus petite. »
La production d'abricots et de nectarines chute de 30 à 40 %
Cosanse commencera bientôt à récolter les premiers abricots. Comme pour les nectarines, la récolte d'abricots a été durement touchée par le gel et on s'attend à ce que 30 à 40 % de la récolte soit perdue. Pour les autres fruits à noyau, tels que les prunes, les pêches et les pêches plates, une récolte normale est attendue.
« Les données dont nous disposons sur la production d'abricots dans les autres régions productrices européennes indiquent des quantités nettement inférieures cette année. La demande pour nos fruits devrait donc être très bonne. Nous verrons quels prix les consommateurs sont prêts à payer pour ce produit », déclare Sergio Alonso.
Pour plus d’informations :
Sergio Alonso Zaragoza
Sociedad Cooperativa Agraria San Sebastián (COSANSE)
Tél. : +34 976600050
[email protected]
www.cosanse.com