Si la saison de la fraise d'Alsace avait débuté l'année dernière au mois d'avril, cette année elle vient tout juste de commencer.
L'interprofession des fruits et légumes d'Alsace a donc lancé le début de la campagne de la fraise lors d'un évènement réunissant les producteurs de fraises et les professionnels chez Fraisiland, et avec la présence de Delphine Wespiser, ambassadrice des producteurs de Fruits et Légumes d’Alsace
« Elle est ferme, elle est juteuse et elle est sucrée. Elle a eu vraiment le temps de préparer sa maturité. Le temps n'est pas trop chaud et le fruit a pu mûrir tranquillement », explique Thierry Peterschmitt de Fraisiland, basée à Rustenhart, dans le Haut-Rhin.
Source : francebleu.fr
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