En 2017, aux Pays-Bas, Manon Krijnen a reçu une demande de la part d'un cultivateur pour canal de vente pour ses fruits de classe III. « Ce cultivateur jetait les fruits de classe III à la poubelle. C'est bien sûr un énorme gaspillage. J'ai donc cherché et trouvé un client pour ces fruits », explique Manon. Cette année-là, elle a livré 50 tonnes de framboises, de mûres et de fraises trop mûres à une usine en Allemagne. Miss Berry était née.
L'année dernière, Miss Berry a vendu 2 400 tonnes de fruits rouges de classe III à destination de l'industrie alimentaire pour des purées et des concentrés. L'entreprise s'est depuis considérablement développée et est aujourd'hui en contact avec plus de 60 producteurs et négociants néerlandais et étrangers.
Miss Berry commercialise maintenant une quantité considérable de fruits rouges de classe III. « Je maintiens les coûts opérationnels aussi bas que possible et je ne les répercute pas. Je ne garde pas de stock ; tout est livré directement. Le client ne peut pas trouver de produits plus frais. Les lignes de communication ne pourraient pas être plus courtes non plus. Il y a une personne de contact pour les producteurs et une autre pour les clients. C'est également très facile sur le plan administratif », explique Manon.
« Les saisons néerlandaise, allemande et belge se terminent en octobre/novembre. Ensuite, la charge de travail diminue. En hiver, on a le temps d'évaluer et de mettre les choses en ordre pour la saison suivante. Les défis sont nombreux. L'industrie agroalimentaire achète aussi des produits d'autres pays. Comme l'Espagne, la Serbie et la Pologne. »
« Les coûts opérationnels sont moins élevés là-bas. Bien sûr, cela affecte le prix du produit régional ici. Mais les agriculteurs sont intelligents. Nous devons garder des lignes de communication courtes et mettre en place un fonctionnement transparent où il y a de la place pour le dialogue. Ainsi nous pourrons être compétitifs », conclut Manon.
Pour plus d'informations : 
Manon Krijnen
Miss Berry
Tél. : +31 (0) 683 774 729
manon@miss-berry.nl
www.miss-berry.nl