C'est l'effervescence au MIN de Rungis. Depuis le début de la semaine, les restaurateurs se pressent dans les allées du marché, conséquence de la réouverture des salles de restaurants. Les 1 200 grossistes sont désormais prêts. L'objectif est maintenant de pouvoir livrer les restaurants à temps.
Pour Yoni Cohen, distributeur de fruits et légumes pour qui la restauration représente plus de la moitié du chiffre d'affaires. « On a tous le sourire. De nos producteurs jusqu’à nos livreurs ou aux clients qui iront déjeuner et dîner demain dans les salles. « On retrouve l'avant-Covid, c'est assez génial, on ne pensait pas que ça allait aller aussi vite. »
Si le MIN avait déjà connu un accroissement d'activité avec la réouverture des terrasses le 19 mai, « Depuis le 7 juin, on a en plus une augmentation de 30 % des clients », déclare Yoni Cohen.
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Source : bfmtv.com / francetvinfo.fr
Photo : ©Flickr-Bernard Fidel
