« L'humeur du marché de la poire est plutôt au beau fixe. Les prix ne sont pas mauvais sans pour autant être exceptionnellement élevés. À l'heure actuelle, ils sont meilleurs que durant les trois premiers mois de l'année. Mais les volumes disponibles et les risques de stockage à long terme vont exercer une légère pression sur les prix », déclare Christophe Van Haelst de Van Haelst Fruit en Belgique.
Les poires stockées par Van Haelst ne présentent aucun problème de qualité. « Elles sortent du stockage dans l'état où elles ont été cueillies. Mais les lots qui arrivent sur le marché varient considérablement. Certaines sont d'excellente qualité, d'autres sont de qualité inférieure. Cela concerne souvent le même producteur. Le contrôle pendant le stockage est un moyen important de garantir la qualité. Les lots de moindre qualité qui arrivent sur le marché plombent malheureusement l'ambiance. »
« La demande de poires a un peu baissé. Cela tient au temps chaud et à l'offre de fruits tendres du marché. Néanmoins, les programmes fixes des supermarchés continuent de bien fonctionner. Les exportations de pommes se portent également bien. La concurrence de la Pologne est perceptible, mais malgré cela, tout se passe bien », déclare Christophe.
Selon lui, les poires se développent correctement. « L'humidité est suffisante, et le temps chaud a permis une bien meilleure croissance des fruits. Cependant, je m'attends à une récolte un peu plus faible aux Pays-Bas et en Belgique. En effet, les chutes de fruits ont été importantes. Le rendement devrait atteindre 80 à 90 % d'une récolte normale. La forte quantité de fruits tombés pourrait être due au temps froid pendant la floraison et aux jours de grisaille qui ont suivi. Nous avons eu deux saisons de chute considérable. C'est en général le petit plus qui fait défaut aux arbres ».
« Une récolte plus petite n'est pas nécessairement une mauvaise chose. Si la récolte est plus petite, les fruits sont généralement un peu plus gros. Nous aurons aussi besoin d'éclaircir moins manuellement, ce qui nous coûtera moins cher. Nous pourrions obtenir des prix légèrement plus élevés, en travaillant un peu moins. La saison pourrait alors être bonne. Jusqu'à présent, la qualité des poires est plutôt bonne. Bien que leur peau soit un peu plus rugueuse et leur couleur un peu plus pâle. Mais, je pense que la saison sera bonne », conclut Christophe.
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Christophe Van Haelst
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