Les vies occupées et les emplois du temps chargés obligent les consommateurs à chercher des alternatives à la préparation de repas traditionnels. Les plats préparés ou à préparer rapidement sont devenus la routine quotidienne. Le secteur de la grande distribution a depuis longtemps reconnu ce besoin et propose diverses solutions, à commencer par des fruits et légumes fraîchement coupés.
L'entreprise italienne PND, qui fabrique des machines industrielles pour la transformation des fruits et légumes, apporte sa contribution à la gamme des produits prêts à consommer en développant constamment de nouveaux systèmes de contrôle et de nouvelles machines capables de garantir une excellente rentabilité avec un minimum de déchets.
Machine à éplucher
Un exemple est la courge butternut, l'un des légumes les plus recherchés. L'industrie de la fraîche découpe permet d'avoir ce légume disponible même hors saison. Les courges sont épluchées sans que leur qualité ne soit altérée. Ainsi, la courge reste belle et son arôme, son goût et ses valeurs nutritionnelles sont préservés.
Machine à éplucher les butternuts
La société italienne PND, qui fabrique des machines industrielles pour la transformation des fruits et légumes, contribue à l'industrie du frais en développant constamment de nouveaux systèmes de contrôle et de nouvelles machines capables de garantir un excellent retour sur investissement avec un minimum de déchets.
L'éplucheuse de courge butternut, mod. PL1D - PL2D - PL4D, peut être équipée d'une, deux ou quatre stations et est également conçue pour traiter les ananas et les melons.
Vidéo
Il s'agit d'une machine semi-automatique, à chargement manuel, équipée d'un tableau électrique avec deux onduleurs. L'un sert à régler la vitesse de rotation du fruit et l'autre à réguler la vitesse du couteau. Un employé charge le produit dans une position prédéfinie, appuie sur le bouton de démarrage et le traitement commence. L'outil qui épluche le butternut n'a pas besoin d'être réglé et suit la forme, même si celle-ci est irrégulière. La machine peut éplucher des fruits d'une hauteur allant jusqu'à 400 mm et d'un diamètre allant jusqu'à 250 mm. Selon le modèle choisi, la machine peut éplucher entre 4 et 28 produits par minute.
L'éplucheuse peut être combinée avec une autre machine qui coupe le légume en deux.
La machine est fabriquée en acier inoxydable qui convient aux aliments. Il s'agit d'un matériau essentiel pour la transformation des aliments, afin de garantir une hygiène maximale et une durabilité à long terme.
Pour plus d’informations :
Virginia Cascella
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italie
Tél. : +39 0818509368
info@pndsrl.it
www.pndsrl.it