« Les oignons n'ont jamais été aussi populaires. Ils connaissent une ascension fulgurante sans précédent. Cette saison, l'oignon de Hollande semble prêt à établir un nouveau record d'exportation en volume, malgré une baisse des exportations au cours de la seconde moitié de la saison », déclare la Holland Onion Association.
Cette saison, le plafond « magique » de 40 000 tonnes par semaine a été dépassé pour la première fois. Des volumes d'exportation hebdomadaires de près de 50 000 tonnes ont même été atteints. Il y a à peine dix ans, la moitié d'un tel volume n'était qu'un événement sporadique. Cela démontre, une fois de plus, la grande flexibilité logistique de la chaîne d’oignons néerlandaise.
L'oignon dans le top 3 des légumes
Pendant la pandémie, les consommateurs ont redécouvert la cuisine à la maison. Cuisiner avec des ingrédients savoureux et frais est devenu extrêmement populaire. Un grand intérêt pour les aliments sains est également apparu. Les oignons ont définitivement gagné leur place dans le top 3 des légumes chez les consommateurs jeunes et moins jeunes.
Grand volume d’importations
Un pays comme le Bangladesh poursuit son ascension et a déjà importé plus de 24 millions de kg cette saison, ce qui le place pour l'instant en 12ème position. Alors que l'Inde a reculé et que le Pakistan a même disparu cette saison. Mais les Philippines sont également en progression constante et sont passés de la 13e à la 7e place cette saison. L'Indonésie a presque retrouvé son niveau de la saison 2018/19 et se trouve à la 15e place avec 17,5 millions de kg. En outre, on constate qu'Israël a finalement gagné la 13e position avec 22 millions de kg.
Le Top-20 montre que l'Extrême-Orient se positionne comme un partenaire commercial important sur le marché d'exportation néerlandais en constante croissance. La Côte d'Ivoire est un autre pays dont les volumes ont augmenté de façon remarquable. Cette année encore, les exportations vers la Côte d'Ivoire ont augmenté de plus de 20 % et il semble que le Sénégal ait perdu sa place de numéro 1. Mais d'autres pays d'Afrique de l'Ouest, comme le Mali, la Gambie, le Congo, le Cameroun et le Burkina Faso, connaissent également une forte tendance à la hausse. À l'instar de l'Asie, le continent africain connaît une croissance démographique sans précédent et a besoin d'une alimentation suffisante, sûre, saine et abordable.
Héros de l'exportation
« C'est formidable que les Pays-Bas soient en mesure de répondre rapidement à la demande locale pressante de fournir une alimentation saine et suffisante pour tous. Même si 92 % de la production mondiale d'oignons est cultivée et consommée par le marché local, les 8 % restants sont indispensables pour pallier les pénuries locales. Avec une part de marché de 20 %, la chaîne d'oignons néerlandaise joue un rôle de pionnier dans ce domaine depuis des décennies. »
Plus près de chez nous
En Europe, la saison des exportations dans tous les pays voisins des Pays-Bas montre également une croissance continue et durable. La stabilisation de la population et l'autosuffisance jouent toutefois un rôle important. Malgré le Brexit, la Grande-Bretagne a enregistré une augmentation significative par rapport à la saison dernière. Elle a prélevé plus de 100 millions de kg. Une quantité stupéfiante, mais indispensable car les Britanniques sont loin d'être autosuffisants et veulent toujours un oignon frais en rayon. On observe la même chose en Irlande, en Belgique, en Espagne, au Portugal, mais aussi en Suède. Presque tous les pays scandinaves affichent une croissance relativement importante.
Amérique centrale et Caraïbes
L'Amérique centrale est particulièrement bien représentée par des pays comme le Nicaragua et le Honduras, tandis que la Guyane et le Suriname, pays voisins, se joignent progressivement à l'aventure. Malheureusement, l'exportation vers le Panama s'est complètement arrêtée cette saison et le Costa Rica n'a pas encore accueilli le héros néerlandais de l'exportation. Ensemble, les pays et les îles de la région des Caraïbes et de ses environs constituent un client stable et important. Ils apprécient les oignons néerlandais.
Nouveaux arrivants notables
Le Japon, l'Azerbaïdjan et le Canada sont de nouveaux arrivants. En outre, la Tunisie et la Macédoine du Nord ont également fait leur apparition. L'Australie a même quadruplé ses importations d'oignons néerlandais. Ce n'est peut-être pas révolutionnaire en termes de volumes, mais un vieux dicton marchand dit : « Celui qui rejette les petits ne sert pas les grands ». Cela s'applique ici aussi.
Au Moyen-Orient, Bahreïn poursuit son ascension. Hong Kong est une nouvelle zone de vente dans la région chinoise. Elle atteint rapidement le million de kg. Enfin, il est particulièrement intéressant de mentionner que les oignons blancs néerlandais sont actuellement en train de traverser la Chine.
Source: Holland Onion Association