La chaleur excessive pose des problèmes aux vignobles, mettant un frein aux bonnes attentes de la campagne sicilienne du raisin de table.
Giovanni Raniolo
FreshPlaza s'est entretenu avec Giovanni Raniolo, responsable des ventes pour OP Opens, à propos des dégâts.
« La chaleur excessive de ces derniers jours a entraîné des pics de 46°C dans la zone de Mazzarrone (CT). Les températures ne sont jamais descendues en dessous de 40/42°C pendant la partie centrale de la journée, associées à des vents de Foehn. De plus, les températures nocturnes ne sont pas descendues en dessous de 28°C depuis des jours, ce qui a fortement contribué à la détérioration des fruits. Dans les points les plus critiques, la végétation dense et l'irrigation d'urgence ont été inutiles. Les fruits des jeunes plants, en particulier les raisins rouges, ont subi une perte de 70 %, mais heureusement nous parviendrons à récolter une bonne partie de la production dans les vignobles adultes. Je dois dire que certaines variétés ont complètement cessé de pousser. »
Une condition pas facile, qui s'ajoute aux précédentes crises du craquage (année 2018) et de la commercialisation (année 2019), ce qui n'aide pas le secteur. Malheureusement, les difficultés de cette année ne s'arrêtent pas là.
« Nous devons également faire face à l'augmentation du coût de la main-d'œuvre, car nous ne pouvons pas faire travailler le personnel dans les vignobles après 10h30-11h00 car il fait trop chaud. Ensuite, il y a le fait que les travailleurs saisonniers manquent, en partie à cause du Covid-19. Je pense que le revenu de base garanti a aussi quelque chose à voir avec cela, et je pense que ceux qui y ont droit devraient aider dans des situations d'urgence comme celle-ci. »
« Les dépenses liées à l'irrigation continue n'améliorent pas la situation et, qui plus est, elles ne sont même pas toujours efficaces de nos jours, car l'eau s'évapore immédiatement. Nous passons beaucoup d'heures à entretenir les systèmes alimentés par des moteurs électriques. Dans les vignobles biologiques, où nous utilisons du soufre pour les traitements phytosanitaires, nous avons été témoins de cas de sublimation de l'état solide à l'état gazeux du soufre lui-même, ce qui a échaudé les feuilles et entraîné une perte de fruits due à l'absence de photosynthèse. »
L'industrie va de l'avant
« Jusqu'à présent, j'ai parlé de la situation des producteurs. Mais, généralement, lorsqu'il y a un problème, les gens ont tendance à faire beaucoup de bruit dans l'espoir de recevoir une compensation, bien que cela n'aide que les spéculateurs. Soyons clairs : le secteur continue malgré les difficultés. La saison des raisins sans pépins, par exemple, a été très agréable dans toute l'Europe et au Moyen-Orient. Nos fruits possèdent des qualités organoleptiques exceptionnelles, ce qui signifie que les meilleurs marchés les ont favorisés. »
« En ce qui concerne la campagne actuelle de Victoria et de Black Magic, nous sommes en ligne avec les cotations des producteurs de l'année dernière, mais nous avons également enregistré une baisse des prix à la consommation de 15 % en moyenne, même si la demande dépasse l'offre. Cette dynamique nous fait malheureusement perdre l'avantage commercial avec lequel nous avions commencé l'année. »
« L'organisation de producteurs OP Opens met également l'accent sur la durabilité de ses emballages, conformément aux directives européennes, et utilise du carton et des films biodégradables. L'augmentation du coût des matières premières entraîne toutefois une hausse des coûts d'emballage. Heureusement, il devrait s'agir des derniers effets de la thésaurisation survenue en Chine et ils devraient être résolus rapidement, car le monde réagit. Nous devrions éviter une guerre commerciale, car elle n'apporterait rien de bon à personne. »
« En ce qui concerne la promotion et la communication, nous envisageons tous les événements et foires qui redémarrent dans le monde entier, mais nous gardons également un œil sur ce qui se passe avec les variantes de la Covid-19. La situation au Royaume-Uni est préoccupante et l'Autriche a de nouveau fermé ses frontières. Dans les îles Baléares, plus de 1 000 personnes ont été infectées après avoir assisté à un seul événement. Je me demande si nous avons appris de nos erreurs, nous devrions garder à l'esprit ce qui s'est passé juste après l'été dernier ! Bien sûr, si la situation le permet, nous assisterons à tous ces événements organisés en toute sécurité. »
Pour plus d'informations :
OP Opens
Tél. : +39 0933 29779
Tél. : +39 0933 29133
[email protected]
www.opopens.it