La saison espagnole de raisin vient de commencer dans les zones précoces de Murcie. La récolte a démarré avec une semaine de retard et, malgré quelques pertes affectant les variétés précoces, de bons rendements et une belle qualité sont attendus.
« Le début de la saison s'annonce très intéressant », déclare Gracia Fernández, qui a récemment rejoint l'équipe commerciale de Grupo El Ciruelo. « Notre récolte commence avec une semaine de retard, alors que notre plus grand concurrent à cette époque de l'année, l'Égypte, termine sa campagne en avance. Normalement, les premiers raisins espagnols chevauchent avec la fin de la saison égyptienne. »
« Cette année, l'impact de la pandémie sur le secteur logistique et les effets secondaires de l'incident du canal de Suez avec l'Ever Given ont également provoqué des retards dans l'arrivée des raisins égyptiens. Nous avons actuellement moins de conflits avec ce pays et le marché est donc plus ouvert. Les ventes vont bon train. »
Bien qu'il y ait eu beaucoup de pluie au printemps, les variétés précoces de la région de Murcie, comme la Sugraone, n'ont pratiquement pas connu de baisse de rendement. « Heureusement, à El Ciruelo, nous investissons beaucoup de ressources pour couvrir et protéger nos cultures afin de garantir une qualité élevée. Et cette année, nous avons plutôt bien réussi », déclare Cristina Gutiérrez, directrice commerciale d'El Ciruelo.
L'entreprise basée à Murcie prévoit un rendement d'environ 60 000 tonnes de raisins cette saison sur le sol espagnol et 30 000 tonnes supplémentaires sur ses parcelles au Brésil. El Ciruelo a acquis la société brésilienne Labrunier il y a deux ans, créant ainsi le plus grand groupe privé de production de raisin au monde. Depuis lors, ils travaillent avec la récolte brésilienne en avril et mai, suivie de la récolte espagnole à partir de juin, et de la deuxième récolte brésilienne en octobre et novembre.
« L'intégration des deux entreprises se fait avec effort et beaucoup d'enthousiasme. Cette année, nous avons rattrapé notre retard en termes de qualité et de professionnalisme au Brésil, ce qui nous permet désormais d'exporter davantage. Nous y apportons notre savoir-faire en matière de culture et de commercialisation tout en apprenant les conditions climatiques pour la plantation de nouvelles variétés », déclare Cristina Gutiérrez.
De grands progrès ont été réalisés avec les raisins Candy
Ces dernières années, de grands changements ont eu lieu en ce qui concerne les variétés de raisin sans pépins. Selon la direction commerciale d'El Ciruelo, le renouvellement variétal est en cours.
« En quelques années, l'évolution a été très rapide et nous sommes aujourd'hui à un sommet en matière d'innovation variétale. De quelques variétés, nous sommes passés à une large gamme, non seulement en termes de calendrier de récolte, mais aussi en termes de caractéristiques externes du fruit. Et cela vaut pour les raisins blancs, rouges et noirs. À l'heure actuelle, il est difficile d'améliorer ce que nous avons réalisé et il faudrait que quelque chose de vraiment bon arrive pour que de grands changements se produisent », déclare Cristina. « Cependant, il y a encore beaucoup de place pour la croissance des raisins de type Candy, commercialisés sous notre marque Moments by El Ciruelo. Tant sur le plan de la culture que sur celui de la commercialisation, les progrès se poursuivent et il y a encore beaucoup de mouvement. »
« Le secteur est désormais beaucoup plus professionnel en matière de marketing. Mais du côté des achats aussi, les grandes chaînes de distribution travaillent de manière plus réfléchie. Ils achètent désormais par nom de variété, ce qui était auparavant impensable. Nous sommes convaincus qu'au fil du temps, les consommateurs, tout comme pour les pommes et les tomates, sauront distinguer le goût et l'aspect des différentes variétés. Un approvisionnement toute l'année de la même variété, qu'il s'agisse d'un produit local ou d'un produit importé, peut être d'une grande aide pour les consommateurs », affirment Cristina et Gracia.
Le bio poursuit sa croissance
L'entreprise murcienne prévoit de tripler son offre de raisins biologiques sans pépins cette année. Ce sera la troisième année où l'entreprise commercialisera ce type de raisins sous sa marque Bio Ciruelo.
« L'année dernière, nous avons constaté une augmentation significative de la demande de raisins biologiques par les grandes chaînes de distribution. Il semble que cette tendance à la hausse va se poursuivre dans les années à venir, c'est pourquoi nous allons continuer à augmenter notre production. En outre, nous développons de plus en plus d'emballages durables pour répondre au changement de mentalité vers moins de plastique et plus de soin pour l'environnement. »
Pour plus d’informations :
Gracia Fernández
Grupo El Ciruelo
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gfernandez@elciruelo.com
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