La récolte des fruits à noyau a commencé il y a environ deux semaines à Lleida, l'une des zones de production les plus touchées par le gel en Europe. D'autres pays européens, comme la France, l'Italie et la Hongrie, ont également été gravement touchés par les basses températures, ce qui a fait chuter la production européenne à des niveaux très bas cette année.
Fruits de Ponent, l'une des plus grandes coopératives de production de fruits à noyau en Europe, a vu ses volumes de production considérablement réduits cette saison. « Les dommages causés par le gel ont eu un impact encore plus important que les orages de grêle de la campagne 2020 », déclare Josep Presseguer, directeur de Fruits de Ponent. « Nous estimons que nous n'aurons qu'environ 30 à 40 % de la production attendue. Nos plantations sont situées dans les zones qui représentent la plus grande partie de la production et où le gel a causé le plus de dégâts. »
Les abricots sont sans doute les plus touchés. « Nous nous attendions à récolter environ 1 million de kilos d'abricots et nous n'en aurons qu'entre 10 et 15 %. Les pêches et les nectarines viennent ensuite dans le classement des produits les plus touchés, suivies dans une moindre mesure par les pêches plates et les nectarines plates », précise le directeur de cette coopérative.
Alors que tout laissait présager une abondance de gros calibres en raison de la moindre charge sur les arbres, il y a étonnamment « encore des calibres acceptables, même si à partir d'août ils seront peut-être plus gros que d'habitude. Le froid, en plus de réduire la production, a provoqué un développement très inégal des fruits, ce qui se traduit par une grande disparité de calibre. »
Bien que la campagne espagnole ait démarré à la mi-avril à Séville et Murcie, Josep Presseguer, indique que les tendances du marché seront définies au cours des deux prochaines semaines. « Pour l'instant, la demande et les prix n'ont pas reflété cette baisse significative de l'offre. Si nous regardons les prix de l'année dernière, la logique veut que nous devrions obtenir des prix décents pour nos producteurs cette année. »
« Cependant, il faut garder à l'esprit qu'il y a beaucoup d'autres produits disponibles dans les rayons des supermarchés et qu'il y a également une pression sur les commerçants qui veulent une position forte sur le marché dès le début de la saison et finissent par avoir une influence sur les prix. Chaque entreprise est animée par un modèle économique différent et le nôtre est d'atteindre la plus grande rentabilité pour nos partenaires producteurs, qui sont ceux qui composent cette entreprise », explique le directeur de Fruits de Ponent.
« Bien que nous disposions de quantités limitées de fruits, nous essayons de répondre à la demande de la meilleure façon possible. Nous devons tenir compte du fait que, en raison des effets du froid, les fruits peuvent présenter des défauts de qualité. Les détaillants doivent garder à l'esprit qu'il s'agit d'un produit vivant et qu'il est très difficile de produire des fruits parfaits. C'est une année pour mieux s'éduquer dans ce sens, et cela vaut aussi bien pour les grands détaillants que pour les consommateurs finaux. Au cours de cette campagne, nous nous attacherons à maximiser les prix de vente et à minimiser les coûts. Ce sera difficile à gérer, mais nous devons traverser cette saison de la meilleure façon possible », déclare Josep Presseguer.
Pour plus d'informations :
Fruits de Ponent
Crta. Valmanya, km 1
25180 Alcarràs, Lleida, Espagne
Tél. : +34 973 790 169
[email protected]
www.fruitsponent.com