Le Gentile Group, la coopérative située à Policoro (Matera) et spécialisée dans la culture de fraises et plus généralement de fruits rouges, propose désormais des Baby Plum® disponibles en différentes couleurs, formats et variétés.
Loris Gentile, membre fondateur et président, explique que « Ces prunes sont plus petites que les cerises, mais les réactions sont excellentes, tant en ce qui concerne leur aspect que leur douceur. L'indice réfractométrique est en effet très élevé, avec des valeurs variant entre 16 et 20 degrés Brix. Pour la plupart des variétés, les qualités organoleptiques des fruits sont proches de celles des fruits tropicaux exotiques, tandis que d'autres sont plus proches des prunes traditionnelles. »
Baies du Gentile Group
« Baby Plum est une exclusivité du Gentile Group, encore un investissement sur ce qui manquait et sur ce que les consommateurs recherchent pour satisfaire leur palais. La récolte va de juin à octobre et, bien que nous soyons à quelques semaines de la disponibilité des premières caisses sur le marché, nous recevons déjà des réactions positives. Quant aux prix de vente, ils sont similaires à ceux des framboises et des mûres et, dans certains cas, ils sont supérieurs de 10 %. »
« Ces fruits sont plutôt parfaits - les prunes ont une forme ronde et sont de différentes couleurs (rose, jaune, vert, violet et orange). Elles sont commercialisées en Italie et à l'étranger dans des barquettes de 100, 125 et 250 g et dans des mélanges avec des framboises, des mûres et des myrtilles. Pour l'Allemagne, il existe également un pot de 500 g avec un mélange de fruits de différentes couleurs, que les consommateurs ont beaucoup apprécié. »
« Nous avons sélectionné 4 cultivars sur les 12 testés, et 3 autres sont encore en cours d'évaluation. Les fruits ont une longue durée de conservation, qui dépasse même 30 jours pour certaines variétés. Nous sommes en train de planifier la prochaine campagne et, en 2022, nous planterons d'autres vergers chez nos partenaires dans le sud de l'Italie.
Francesca Quinto, membre fondateur du groupe Gentile, a ajouté que « le rythme frénétique de notre vie quotidienne et la recherche permanente de ce qui est « bon&rapide » ont stimulé le lancement de nouveaux petits fruits prêts à consommer afin d'augmenter l'offre sur le marché italien. »
« Les consommateurs recherchent des fruits faciles à manger sans se salir et qui peuvent prendre le moins de place possible. Les Baby Plums sont la réponse parfaite, car elles peuvent être consommées comme un en-cas et, en plus de fournir la bonne dose de sels minéraux comme le potassium (nécessaire surtout pendant la saison chaude), elles sont un excellent décongestionnant du foie et stimulent le système nerveux. »
« Mais l'été 2021 ne s'arrête pas là. Notre mission est de renforcer autant que possible le secteur des baies, en constante évolution, avec nos produits entièrement italiens. »
Pour plus d'informations :
Gentile Group 
Via S. Valicenti, 6
75025 - Policoro (Mt)
Tél. : (+39) 379 2280437
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