Conséquence directe du gel survenu au mois d'avril, les prix des fruits s'envolent. D'après le ministère de l’Agriculture cette année les volumes d'abricots ont chuté de 64 %, 62 % pour les cerises et 42 % pour les pêches et nectarines.
Sur les étals on peut ainsi apercevoir des cerises dépassant 7 euros le kilo, et jusqu' à 13,90 euros à certains endroits.
« Nous avons été impactés sur les fruits à noyau. Pour lutter, nous n’avons rien fait de particulier car nous avons été surpris », indique Christophe Sylvestre, producteur de fruits et légumes à Paulhan dans l’Hérault qui a dû revoir ses prix à la hausse tout en gardant une certaine cohérence avec le marché. « On est obligé de se tenir au cours des fruits ». Et pour certaines régions qui n’ont pas été touchées par le gel, une forme de lissage s'est opéré et « les prix n’ont pas flambé ».
« Si les prix grimpent, l'inflation n'est toutefois pas proportionnelle à la chute de production. » Impossible donc d'appliquer 64 % d'augmentation sur le prix du kilo d'abricot par exemple.
Source : francetvinfo.fr / francelive.fr
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