Le service de la statistique du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, Agreste, a publié une note de conjoncture sur la campagne abricots 2021 - commercialisation, surface et production.
« Au 1er juillet 2021, une demi-récolte est prévue par rapport à la production moyenne 2016-2020. A ce jour, il s’agirait de la production la plus faible depuis 42 ans. Les gelées printanières historiques, notamment en Vallée du Rhône et en Provence, ont amputé le potentiel de production. La récolte européenne, également touchée par des épisodes de gel, serait la plus faible depuis au moins 30 ans. En juin, l’offre commercialisée est réduite. Les cours de l’abricot sont soutenus par la rareté de l’offre. »
Production et surface
Les variétés tardives principalement localisées dans la Vallée du Rhône sont les plus touchées. Dans le Languedoc-Roussillon , la production est revue à la hausse depuis la dernière prévision, le gel a touché surtout les variétés hâtives et les pertes sont variables. Dans le Gard, certains vergers ont pu être épargnés par les méthodes de protection et les zones les plus proches de la mer ont été les oins impactées. Les pertes sont très importantes dans le Vaucluse, le gel ayant frappé au stade de la nouaison, avec -70 % par par rapport à la moyenne quinquennale. Chute de production et gros calibres dans la Vallée du Rhône au mois de juin. Les pertes ont été accentuées par les derniers aléas climatiques (vent et grêle).
Commercialisation
« En juin 2021, les cours sont orientés à la hausse (+ 12 % sur un an et + 45 % par rapport à la moyenne 2016-2020). En début de mois, la qualité hétérogène des fruits amène les opérateurs à écouler les lots en « abricot confiture ». La demande est absente et des stocks se forment. Puis, avec l’arrivée sur le marché de variétés plus gustatives et une météo plus estivale, la demande augmente. Les mises en avant se positionnent sur les abricots français qui remplacent la
production espagnole. Le marché est fluide. Les ventes sont actives à l’exportation, notamment vers l’Allemagne. »
« Les premiers volumes d’abricots commercialisés en mai 2021 commencent en milieu de mois par le Roussillon, puis par le Gard et la Provence. L’offre est réduite de même que les ventes. La grande distribution est positionnée pour l’heure sur le produit espagnol, dans l’attente du développement de l’offre française. La quantité d’abricots en provenance d’Espagne est en baisse comparée aux années précédentes, conséquence des gelées dans ce pays. »
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Source : agreste.agriculture.gouv.fr
Agreste