Grâce à une sélection génétique spécifique qui permet la culture de pastèques en Vénétie et dans les Pouilles, le réseau d'entreprises La Grande Bellezza Italiana peut proposer une nouvelle pastèque de taille moyenne pesant 3-4 kg.
« De la recherche et de l'étude de l'un des plus importants semenciers est née la pastèque La Grande Bellezza Italiana, dont la saveur, la compacité, la couleur et la taille sont en mesure de satisfaire les consommateurs les plus exigeants. Grâce à la culture dans le nord et le sud de l'Italie, nous pouvons offrir un approvisionnement continu jusqu'en septembre pour servir au moins 20 000 consommateurs », a déclaré le président Antonio Cipriani.
Le nouveau projet de pastèque a déjà séduit une chaîne de grande distribution, qui l'a immédiatement mise en vente, mais la possibilité est ouverte à tous. La pastèque est pratiquement sans pépins, avec seulement quelques petites graines blanches comestibles.
« Nous cultivons moins à l'hectare, ce qui signifie une meilleure qualité, exprimée en valeur Brix et en teneur en matière sèche. La chair est très ferme, ce qui la rend très tentante. En contrôlant la culture et les ventes limitées, entre autres en faisant des plans avant le début de la saison, une marque reconnue peut tirer le meilleur parti de son offre », a déclaré Leonardo Odorizzi, l'un des acteurs clés du réseau de l'entreprise.
Une grande attention est accordée à l'emballage. Chaque pastèque possède une étiquette, et les pastèques sont conditionnées dans des cartons de 60x40 et 30x40. Le premier a une capacité de 8 à 12 pièces, le second de 6 pièces.
« La gestion de l'approvisionnement commence par l'identification de la graine et se poursuit par le suivi de toutes les phases du processus, jusqu'au moment de l'achat, dans le respect de notre cahier des charges et sous la surveillance rigoureuse de nos certificateurs », a conclu M. Cipriani.
Pour plus d'informations : 
La Grande Bellezza Italiana
Rete di imprese
C.so Milano 36/A - 37138 Verona
[email protected]
www.lagrandebellezzaitaliana.it