Selon un producteur de légumes britannique la pénurie de main-d'œuvre entraîne un gaspillage alimentaire

L'un des plus grands producteurs de légumes du Royaume-Uni affirme perdre des milliers de livres par semaine, étant obligé de jeter des aliments en raison d'une pénurie de main-d'œuvre. L'affaire concerne Alfred G Pearce, basé près de King's Lynn, dans le Norfolk, où la main-d'œuvre a diminué de 20 à 30 % par rapport aux années précédentes. Selon le directeur du développement commercial Jack Pearce, la pandémie et le Brexit en seraient la cause. 

Le ministère de l'Intérieur a déclaré que les employeurs devraient « investir dans la main-d'œuvre nationale » plutôt que dans la main-d'œuvre étrangère. Une deuxième entreprise, Freshlands Farm, basée à Ramsey, dans le Cambridgeshire, a déclaré avoir perdu des dizaines de milliers de citrouilles car elle n'a pas pu embaucher de travailleurs pour enlever les mauvaises herbes des champs.

L'entreprise, qui est répartie sur trois sites et cultive 60 000 tonnes de carottes, panais, patates douces, oignons et courges musquées par an, travaille avec les principaux distributeurs alimentaires et supermarchés du pays.


Source : bmmagazine.co.uk


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