Rhénanie-Palatinat : un bon approvisionnement national

« L'offre abondante de pommes de terre de consommation ne connaît qu'une demande modérée »

La Chambre d'agriculture de Rhénanie-Palatinat rapporte qu'un bon approvisionnement en pommes de terre de table se heurte à une demande modérée en raison des vacances. L'approvisionnement du commerce en produits nationaux se fait sans problème. Les prix à la production baissent jusqu'à 26 à 28 €/dt au début de la récolte principale. Les dégâts de taupins et d'Erwinia sont récurrents. Les variétés précoces sont toujours commercialisées aux côtés des variétés subséquentes. Malgré le retard dans l'avancement de la récolte, le stockage devrait commencer dans environ 2 semaines. Les prix à la consommation restent stables.

Hesse : des affaires plutôt calmes
Le mois d'août continue de s'inscrire dans un marché de la pomme de terre calme, indique l'Office national de l'agriculture de Hesse. En raison des précipitations régionales, les opérations d'arrachage ont parfois été interrompues. Dans l'ensemble, l'offre de produits attrayants reste toutefois importante. Dans le même temps, les ventes restent peu développées en raison des vacances. Au moins, de plus grandes quantités s'écoulent à nouveau vers le secteur de la restauration. Les prix sont sous pression et ont de nouveau été ajustés à la baisse. Dans certains cas, les cotations des lots individuels sont également minées. Des rapports individuels suggèrent que des prix de 95,00 EUR/dt (produit brut) à 130 EUR/dt (produit cuit à la vapeur) sont demandés pour le produit pelé.

Schleswig-Holstein : Légère reprise de la demande
Selon la Chambre d'agriculture du Schleswig-Holstein, le marché de la pomme de terre connaît une légère reprise du côté de la demande au terme des vacances d'été. Dans les États fédéraux où les vacances scolaires se poursuivent, la demande serait en revanche plus faible. Le secteur de la restauration prend également des pommes de terre, mais pas autant qu'à l'époque où le coronavirus n'existait pas. L'offre est suffisante pour répondre à la demande. La forte pression due à une offre trop importante ne s'est pas encore matérialisée. En raison du début tardif de la récolte et de la maturation difficile, l'offre n'augmente que lentement. Cependant, même si la pluie continue de ralentir les opérations d'arrachage, les pommes de terre disponibles sur le marché sont suffisantes. Des expéditions nationales de pommes de terre sont envisagées. En raison des conditions météorologiques changeantes, les arrachages devront également être interrompus au cours de la semaine de référence. En termes de qualités, les craintes sont limitées, les infections bactériennes et fongiques jouant un rôle dans les sols humides.


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