La Koru : nouvelle variété de pomme

Geoff Plunkett a découvert la Koru en 1998, près de Nelson, en Nouvelle-Zélande. Cette pomme est issue d'un croisement entre les variétés Braeburn et Fuji, sa peau est rouge-orange sur un fond doré ou vert avec une chair croquante, juteuse et sucrée.

Comme la pomme Envy, elle ne brunit pas rapidement et se prête bien aux salades. Elle présente des notes de miel, d'épices et de vanille. Elle a également été décrite comme cidricole, en raison de son caractère juteux.

La première Koru a été commercialisée pour la première fois en 2013. Aujourd'hui, 85 % des pommes Koru sont importées de Nouvelle-Zélande. Mais elle pousse dans le nord-ouest et le nord-est des États-Unis. Beaucoup aimeraient que cette pomme soit plus présente sur les étagères des épiceries.

Source : hawaiitribune-herald.com


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