Cette année, la campagne viticole italienne est très différente de celle de l'année dernière d'après Lucien de Wit, du grossiste néerlandais LuBa. C'est ce qu'il en conclut après avoir rendu visite à leurs fournisseurs en Sicile et dans les Pouilles. « Les autres années, il pleuvait beaucoup dans ces régions. Cette année, il fait extrêmement chaud. Cela a conduit à une production moyenne supérieure de 30 %. Mais, en raison de la « saccharification » , les volumes de raisins appropriés sont les mêmes que l'année dernière ».
Lucien et les trois frères de leur partenaire, Greva.
« Les raisins ont un goût fantastique mais manquent de taille et de couleur. La coloration des raisins rouges en particulier a pris du retard. C'est parce que les nuits étaient trop chaudes au début de la saison. Il fait généralement chaud maintenant aussi. Les températures de la récolte se situent autour de 40°C. Les producteurs commencent normalement à récolter à 6 heures du matin, mais à cause de la chaleur, ils commencent actuellement à 3h30 du matin. »
Contrôle de la qualité à La Pernice - le centre de conditionnement de Tura dans les Pouilles.
« Jusqu'à présent, la consommation européenne de raisin a été assez décevante. Les exportations semblent être inférieures d'environ 20 % à celles de l'année dernière », déclare Lucien. « Néanmoins, je suis confiant quant à une reprise prochaine. Les bonnes semaines du raisin commencent généralement à la mi-septembre. Les fruits d'été ne sont plus sur le marché à ce moment-là. C'est de bon augure pour les mois de septembre, octobre et novembre. »
LuBa Fresh propose la célèbre marque de qualité Bergware aux Pays-Bas. Lucien (à droite) avec la génération actuelle des Cantatore : le fils Antonio et le père, Vicenzo.
« On espère que les prix vont aussi s'améliorer. Ils sont un peu trop bas maintenant. La saison du Victoria est terminée. Les raisins Italia se vendent actuellement entre 11 et 13 €/7kg. Les raisins Red Globe et les raisins bleus tournent autour de 10 à 11 €, tandis que les variétés sans pépins se vendent 2 €/kg. L'Italie est le plus gros fournisseur du marché néerlandais à l'heure actuelle. La Grèce n'envoie pas grand-chose aux Pays-Bas cette année. Je ne suis pas sûr de la situation des raisins espagnols », conclut Lucien.
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