La première mayonnaise à l'avocat est désormais une réalité. L'entreprise de Malaga, Paltavo, présentera son « Avonesa » (mayonnaise à l'avocat) lors de la prochaine édition de la Fruit Attraction, qui se tiendra à Madrid du 5 au 7 octobre. Il s'agit d'une sauce à base d'ingrédients naturels, sans œuf, sans gluten et sans lactose, qui sera commercialisée dans différents formats avec des variantes douce et épicée. Elle convient aux végétariens comme aux vegan et s’adresse à un public qui recherche des aliments frais et sains.
Ces produits sont fabriqués selon la méthode naturelle HPP (High Pressure Processing), une technique de transformation à froid basée sur l'application de hautes pressions hydrostatiques, transmises par l’eau, qui maintient les saveurs et les nutriments des produits. Luis Bravo, qui totalise plus de 20 ans d'expérience dans diverses entreprises, est responsable du projet.
L‘entreprise profitera de la Fruit Attraction pour présenter aux clients et aux distributeurs le reste de sa gamme de produits : son guacamole doux et son guacamole épicé.
L’intérêt de cette sauce est la présence de pulpe qui rend sa texture semblable à celle d'un guacamole fait maison.
Paltavo profitera de la Fruit Attraction pour la présentation et le lancement de ses produits. Il sera situé au stand F05 dans le hall 10 de l'IFEMA.
Paltavo appartient à TrÓpico Spain (Exceltrop), un producteur et distributeur d'avocats également situé dans la région d'Axarquía, à Malaga. La société a été créé en 2011 et à clôturé l'année 2020 avec un chiffre d'affaires de 58 millions d'euros.
Pour plus d'informations :
Luis Bravo
Paltavo
Tél. :+ 34 609 833 876
lbravo@paltavo.es
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www.paltavo.com